Si vous êtes à la recherche de citations inspirantes sur l'hôtellerie-restauration, nous supposons que vous faites partie de ce milieu très sélect. Il est difficile d'imaginer un autre secteur aussi dynamique, passionnant et varié que celui de l'hôtellerie-restauration.
Que vous choisissiez de faire carrière dans un restaurant, un hôtel, un bar ou ailleurs, aucune de vos journées de travail ne se ressemblera jamais.
C'est d'ailleurs ce qui en fait un choix de carrière qui divise tant.
Quiconque a déjà travaillé dans le secteur de l'hôtellerie-restauration sait qu'il faut un profil particulier pour réussir et rester motivé.
Accepter le bon comme le mauvais fait partie intégrante du métier dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Et au vu des événements de ces dernières années, on peut affirmer sans risque que cela reste vrai.
Dans cette optique, nous avons rassemblé nos citations préférées sur l'accueil. Ces perles de sagesse devraient faire partie intégrante de votre vocabulaire, au même titre que les termes clés du secteur de l'hôtellerie-restauration. Découvrez dix citations qui sauront vous motiver, vous et votre équipe.
1. Citations inspirantes sur l'hospitalité : Mahatma Gandhi
La meilleure façon de se trouver soi-même, c'est de se perdre au service des autres.
On pourrait s'arrêter là et clore cette liste. Cette citation résume parfaitement l'idée fondamentale qui sous-tend tout le secteur de l'hôtellerie-restauration. Peu de phrases résument aussi bien la règle d'or de ce secteur que les paroles de Gandhi.
Se mettre au service des autres était sa vocation, et il en va de même pour les personnalités les plus brillantes du secteur de l'hôtellerie-restauration.
Dans ce secteur, une seule chose compte : le client. Toutes les grandes entreprises ont compris qu'elles existent pour accueillir les gens avec gentillesse et une chaleur exceptionnelle.
Adoptez cet état d'esprit, et vous en récolterez les fruits.
2. Maya Angelou
Les gens oublieront ce que vous avez dit, oublieront ce que vous avez fait, mais ils n'oublieront jamais ce que vous leur avez fait ressentir.
Vous souvenez-vous de votre dernière expérience formidable à l'hôtel ? Ou de la dernière fois où vous êtes allé au restaurant et où vous vous êtes senti comme un membre de la famille ?
Le service est un pilier de la véritable hospitalité, quel que soit le type d'entreprise. Quel que soit le domaine de l'hôtellerie-restauration dans lequel vous travaillez, répondre aux demandes des clients est le principe fondamental qui transcende les époques.
Dès que les clients franchissent la porte, vous pouvez leur procurer un sentiment de bien-être. L’essentiel est de garder à l’esprit que la qualité réside dans les petits et les grands détails. N’oubliez pas d’apporter des touches personnelles, comme rédiger des petits mots de remerciement ou ajuster la chaise d’un client pour lui. Maîtrisez cet art, et vous ne connaîtrez pas de plus grande satisfaction.
3. Citations sur l'esprit d'équipe dans le secteur de l'hôtellerie : Danny Meyer
L'art de l'accueil est pratiquement impossible à enseigner. Tout repose sur le recrutement des bonnes personnes.
Si vous cherchez des citations sur le travail d'équipe dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, ne cherchez pas plus loin que les sages paroles de Danny Meyer. En bref : si vous avez décroché l'emploi de vos rêves dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, c'est qu'il y a une raison à cela.
C'est parce que tu excelles dans ce que tu fais. Ou parce que tu as le potentiel pour accomplir de grandes choses.
Gardez cela à l'esprit lorsque vous traversez une mauvaise passe. On ne s'apprend pas à être un excellent hôte. Il n'y a pas de mode d'emploi ; c'est simplement ce « petit quelque chose » que vous avez en vous et que beaucoup de gens envient.
4. John Ruskin
La qualité n'est jamais le fruit du hasard. Elle est toujours le résultat d'un effort réfléchi.
Quand on fait la même chose tous les jours, on oublie facilement que c'est soi-même qui est à l'origine de ces moments magiques.
Appelez cela le syndrome de l'imposteur ou simplement de l'humilité. Mais quoi qu'il en soit, veillez à mettre cela de côté et à prendre conscience de la portée de ce que vous accomplissez. Vous êtes un expert de l'expérience client. Vous incarnez une véritable hospitalité et un luxe raffiné à une époque où règnent les solutions toutes faites et les formules toutes faites.
Comme le dit Ruskin, l'excellence de votre service n'est pas le fruit du hasard.
5. Jael McHenry
Je veux qu'ils croquent dans un biscuit, qu'ils pensent à moi et qu'ils sourient. La nourriture, c'est de l'amour. La nourriture a un pouvoir. Je le savais déjà dans ma tête, mais maintenant je le sais aussi dans mon cœur.
Que ce soit pour préparer, cuisiner ou servir un repas, gardez toujours cette citation à l'esprit.
Qui n'apprécie pas un bon repas ? La nourriture nous fait du bien ; elle nous rassemble comme peu d'autres choses dans la vie.
Et quand votre activité tourne autour de l'alimentation, vous détenez les clés d'un immense bonheur. Combien d'autres secteurs peuvent en dire autant ?
6. Bill Kimpton
Un hôtel devrait apaiser le sentiment d'insécurité et de solitude des voyageurs. Il devrait leur procurer une sensation de chaleur et de confort.
Lorsque les clients arrivent à votre hôtel, ils sont fatigués, stressés et prêts à prendre du temps pour eux. Vous êtes au début de ce merveilleux voyage.
Quel privilège ! Il est difficile d'imaginer un autre secteur qui permette à ses employés d'apaiser l'insécurité et la solitude de ses clients.
Ces caractéristiques ne sont peut-être pas propres à tous vos invités, mais le sentiment qui sous-tend votre accueil chaleureux, lui, l'est.
7. Bill Gates
Ce sont vos clients les plus mécontents qui vous apportent le plus d'enseignements.
Bon, on connaît surtout Bill Gates pour ses logiciels plutôt que pour son sens de l'accueil. Mais on ne pouvait pas passer à côté de ces paroles pleines d'esprit dans une liste de citations sur l'hospitalité destinées aux invités.
Au-delà des impôts et des longues journées de travail, il y a une certitude dans le secteur de l'hôtellerie-restauration : les clients mécontents. Ils seront toujours là et ont le pouvoir de vous gâcher la journée. Mais derrière leurs paroles se cachent les meilleures occasions d'apprendre.
Vous apprendrez à définir des attentes réalistes pour vos clients et à tenir vos promesses. Vous saurez faire preuve d'ouverture face aux critiques des clients et améliorer le service de votre hôtel ou de votre restaurant pour l'ensemble de votre clientèle.
Alors, vivez ce « moment » où vous recevez un avis négatif. Puis tirez-en les leçons. N’oubliez pas que les avis Google sont importants dans le secteur de l’hôtellerie-restauration. Qu’ils soient positifs ou négatifs, ils vous permettront de bâtir un avenir meilleur.
8. Justine Vogt
L'hospitalité, c'est faire en sorte que vos invités se sentent comme chez eux, même si vous préféreriez qu'ils en partent.
Cette citation humoristique sur l'hôtellerie résume parfaitement ce que c'est que de travailler dans ce secteur.
Vous adorez vos clients. Même ceux qui semblent faire tout leur possible pour vous imposer les demandes les plus exaspérantes. Mais vous êtes aussi un être humain.
Les longues journées de travail et les services qui s'enchaînent sans répit mettent à rude épreuve vos émotions et votre subjectivité. Mais cette phrase devrait vous rappeler que votre travail se résume tout simplement à répondre au souhait ultime du client.
9. Citations sur la gestion hôtelière : Mark Hoplamazian
L'écoute est essentielle au leadership, tout comme le fait de rester authentique. Si vous y parvenez, vous gagnerez la loyauté de vos collaborateurs, ce qui facilitera votre rôle de dirigeant.
Vous occupez un poste de direction et avez déjà travaillé à la base ? Alors vous savez à quel point le chemin jusqu'au sommet est long.
Le niveau de stress, les attentes et la pression sont énormes.
Heureusement, vous pouvez remédier à cela en constituant la meilleure équipe possible. La citation de Hoplamazian sur la gestion hôtelière explique de manière concise comment s'y prendre.
Pour cela, vous devez toutefois montrer l'exemple. Créez une culture d'entreprise solidaire et stimulante. Trouvez des moyens créatifs, pertinents, inattendus et utiles pour inciter votre équipe à donner le meilleur d'elle-même au travail.
10. Henri J. M. Nouwen
L'hospitalité consiste avant tout à créer un espace de liberté où l'étranger peut entrer et devenir un ami plutôt qu'un ennemi. L'hospitalité ne vise pas à changer les gens, mais à leur offrir un espace où le changement peut s'opérer. Il ne s'agit pas de rallier les hommes et les femmes à notre cause, mais de leur offrir une liberté qui ne soit pas entravée par des lignes de démarcation.
Si tout le reste échoue et que vous passez une journée épouvantable au travail ? Cette citation devrait suffire à vous remettre d'aplomb.
Connaissez-vous un autre secteur auquel cette citation pourrait s'appliquer ? Pour notre part, non.
Comment maintenir la motivation de votre équipe
L'avenir s'annonce très prometteur pour le secteur de l'hôtellerie-restauration, et nous espérons que ces mots inspirants vous le rappelleront. Pour rester motivé(e) et motiver votre équipe, ajoutez cette page à vos favoris ! Partagez ces citations qui parlent à tout le monde avec votre équipe. Imprimez-les et affichez-les dans les espaces réservés au personnel.
Nous espérons que ces citations sur l'hôtellerie et la restauration vous auront apporté bien plus qu'un simple sourire. Servez-vous-en comme source d'inspiration pour vous lancer et vous faire un nom dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Traitez chaque personne avec courtoisie et restez toujours à l'écoute des commentaires de vos clients.
Vous cherchez d'autres moyens d'améliorer votre activité dans le secteur de l'hôtellerie ? Ajoutez à votre offre un service Wi-Fi gratuit pour vos clients grâce à Beambox. Découvrez-en plus et commencez à développer votre activité.
Lancez-vous dans le marketing via le Wi-Fi gratuit
Beambox aide les entreprises comme la vôtre à se développer grâce à la collecte de données, à l'automatisation du marketing et à la gestion de la réputation.
Inscrivez-vous pour bénéficier de 30 jours gratuits
