La fréquentation et son importance pour votre entreprise

On peut dire que « les affaires marchent bien » lorsqu'un établissement est toujours animé. « Animé » signifie qu'il y a un flux constant de clients jour après jour, ou que la fréquentation est importante. La fréquentation n'est qu'un indicateur parmi d'autres pour mesurer le succès d'une entreprise. Il est utile de l'analyser en parallèle d'autres indicateurs. Voici tout ce que vous devez savoir sur la fréquentation et pourquoi elle est importante dans le commerce de détail et l'hôtellerie-restauration.

Qu'est-ce que la fréquentation ?

Dans le monde des affaires, la fréquentation désigne le nombre de personnes qui pénètrent dans un lieu à un moment donné, par opposition à celles qui s'en contentent de passer devant. Également appelée « trafic piétonnier », elle peut être mesurée par heure, par jour, par semaine ou par mois. Il s'agit de l'un des indicateurs clés de performance (KPI) utilisés par les entreprises dont l'activité repose largement sur les visites des clients, comme le commerce de détail et l'hôtellerie-restauration.

En dehors du contexte commercial, le terme « footfall » désigne le bruit des pas. Il s'agit du son produit par un ou plusieurs pas lorsqu'un pied humain ou animal entre en contact avec le sol. Toutefois, cet article abordera la première définition et vous expliquera comment vous pouvez l'utiliser pour améliorer vos techniques de vente.

Nous allons vous présenter des exemples illustrant comment la fréquentation peut constituer un retour d'information précieux pour vos actions marketing actuelles ou futures. Mettons donc toutes les chances de notre côté.

L'importance de la fréquentation pour votre entreprise : que pouvez-vous en tirer comme enseignements ?

Il peut être utile de compter le nombre de passants dans votre quartier à tout moment. Il en va de même pour le nombre de personnes qui entrent et sortent de votre établissement. Voici quelques méthodes possibles :

• Trouver un emplacement idéal pour son entreprise
• Anticiper la demande saisonnière
• Demander un indicateur clé de performance
• Contribuez à améliorer l'expérience des visiteurs
• Obtenez des informations précieuses sur vos clients
• Évaluer le taux d'occupation actuel
• Optimiser les opérations quotidiennes

Il est essentiel de bien comprendre la fréquentation et ce qu'elle signifie. Cela vous aide à identifier le nombre d'opportunités dont vous disposez pour augmenter vos ventes. En comparant la fréquentation à votre chiffre d'affaires, vous découvrirez rapidement où et quand vous passez à côté d'opportunités.

Calcul de la fréquentation

Le calcul de la fréquentation ne nécessite pas de compter manuellement les personnes — du moins, plus maintenant. Ce processus peut désormais être automatisé et est donc bien plus précis. Quel que soit le système que vous utilisez, les indicateurs les plus pertinents sur lesquels vous devez vous concentrer sont les suivants :

• Nombre de personnes qui pénètrent dans l'enceinte de votre établissement (fréquentation brute)
• Visiteurs réguliers vs visiteurs uniques
• Fréquence des visiteurs réguliers
• Nombre de personnes qui passent devant sans entrer
• Durée moyenne passée en magasin par personne
• Pourcentage de visiteurs qui quittent votre magasin dans les cinq minutes (équivalent au taux de rebond d'un site web)

Vous devrez investir dans des outils technologiques pour collecter des données précises. Heureusement, de nouveaux appareils et de nouvelles plateformes font sans cesse leur apparition sur le marché, et leur prix reste relativement abordable grâce à la démocratisation de la technologie des capteurs.

Voici quelques exemples des systèmes de comptage de fréquentation les plus courants.

Caméras infrarouges pour le comptage de la fréquentation

Ces caméras émettent un faisceau infrarouge invisible qui traverse l'entrée de votre établissement. La fréquentation est comptabilisée chaque fois qu'un client traverse le faisceau. Les systèmes infrarouges actuels sont suffisamment intelligents pour déterminer si un comptage est valide ou s'il résulte d'une autre perturbation.

Analyses Wi-Fi

Imaginons que vous proposiez une connexion Wi-Fi gratuite via un système Wi-Fi doté d'outils marketing. Dans ce cas, vous aurez accès à des statistiques qui vous permettront de visualiser votre trafic et vous fourniront des informations essentielles sur vos journées.

Le calcul de la fréquentation via votre réseau Wi-Fi client peut ne pas être aussi précis que le comptage individuel. Votre système Wi-Fi vient compléter un système de mesure dédié. Les outils de marketing Wi-Fi peuvent vous apporter un niveau supplémentaire d'informations que vous pouvez utiliser pour analyser vos données de fréquentation.

Imagerie stéréoscopique en profondeur

Les caméras stéréoscopiques constituent l'une des méthodes les plus précises pour compter le nombre de visiteurs. Les installations de caméras stéréoscopiques permettent de gérer des flux importants, plusieurs zones et même le comptage des ombres.

Comment augmenter la fréquentation de votre restaurant

En comprenant mieux comment s'effectuent le calcul et l'analyse des données de fréquentation dans le cadre de l'analyse commerciale, vous devriez également mieux saisir l'importance d'augmenter la fréquentation de votre établissement.

• Soyez audacieux et clair. Votre présence est-elle suffisamment visible ? Assurez-vous que votre restaurant se remarque grâce à une terrasse, une identité visuelle percutante, des enseignes et des habillages au sol afin d'attirer davantage de clients.
• Soyez proactif. Invitez vos clients à l'ancienne : en leur demandant de passer vous voir.
• Organisez des événements. Avez-vous déjà organisé un événement de réseautage local dans votre restaurant ? Si ce n'est pas le cas, vous risquez de passer à côté d'une occasion d'augmenter considérablement votre fréquentation. C'est également une solution idéale si vous cherchez à cibler une nouvelle tranche d'âge.
• Mettez en place un programme de fidélité. Les clients aiment se sentir valorisés. Cela vous permettra non seulement d'encourager les visites répétées, mais aussi d'attirer de nouveaux clients.
• Concentrez-vous sur l'augmentation de la fréquentation aux heures de pointe. Le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner sont les moments clés de la journée pour les réservations. Mais mettez-vous suffisamment en avant ce que vous avez à offrir ? Proposez des menus spéciaux, des options végétaliennes et des recharges gratuites de café au petit-déjeuner. Faites tout ce qu'il faut pour attirer davantage l'attention et générer plus de fréquentation dans votre établissement.
• Tirez les leçons de vos données analytiques. Observez les moments où vous n'avez pas beaucoup d'activité, mais où la fréquentation dans votre espace est élevée. Pourquoi les gens n'entrent-ils pas dans votre espace ? Si le taux de rebond est élevé, mettez-vous à la place d'un client et entrez vous-même. Qu'est-ce qui dissuade les gens d'entrer ?

Utiliser le Wi-Fi pour les visiteurs afin d'augmenter la fréquentation

Au même titre que d’autres indicateurs clés, les données relatives à la fréquentation permettent de déterminer si une entreprise est en croissance, en déclin ou en stagnation. La fréquentation de votre établissement vous renseigne également sur la capacité de votre entreprise à convertir les visiteurs en ventes. Pour exploiter ce potentiel de conversion, vous devez d’abord inciter les clients à entrer dans votre établissement. Proposer une connexion Wi-Fi gratuite et offrir une expérience Wi-Fi optimisée à vos clients peut vous aider à gravir les échelons du succès.

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