Combien donner de pourboire au restaurant : règles de savoir-vivre pour les clients

Savoir combien laisser de pourboire au restaurant est une question importante et un enjeu majeur en matière d'étiquette client. De nombreux facteurs entrent en jeu. S'agit-il d'un restaurant avec service complet ? D'un restaurant proposant des plats à emporter ? Le service était-il médiocre, des frais de service étaient-ils déjà inclus, ou peut-être même des pourboires obligatoires ?

Déterminer le montant du pourboire à laisser peut être déroutant jusqu'à ce que vous développiez un instinct pour chaque situation. 10 % est le pourboire standard lorsque vous mangez au restaurant. Mais dans ce guide sur les pourboires au restaurant, nous allons apporter plus de nuances à cette solution plutôt générale.

Examinons les facteurs qui influencent les règles en matière de pourboires et le montant que vous devriez donner dans chaque situation. Ne vous inquiétez pas trop au sujet des attentes délicates en matière de pourboires. Vous comprendrez très vite comment cela fonctionne.

Combien donner de pourboire au restaurant : qu'est-ce que le pourboire au restaurant ?

Avant d'aborder la question du montant du pourboire à laisser au restaurant, qu'est-ce qu'un pourboire ? Il est essentiel de comprendre la signification du pourboire et son origine. À la base, le pourboire est une norme sociale moderne qui permet de remercier le personnel de service pour la qualité de son service. Il s'agit de donner à votre serveur un pourcentage du montant total de votre addition, généralement en espèces.

Cependant, ses origines sont assez obscures et controversées, et beaucoup pensent qu'il trouve son origine dans le système des castes. Il est intéressant de se pencher sur l'histoire du pourboire pour comprendre comment cette pratique s'est développée au fil du temps.

Il est également essentiel de savoir comment les restaurants et les serveurs gèrent les pourboires une fois que l'argent a quitté vos mains. Certains pourboires sont versés dans une cagnotte commune, une pratique traditionnellement plus courante au Royaume-Uni qu'aux États-Unis ou en Europe. Ces pourboires sont remis à la direction qui les répartit entre les membres du personnel, généralement en fonction du nombre de jours et d'heures travaillés.

Certains pourboires restent directement entre les mains du serveur. Si vous donnez un pourboire par carte, celui-ci sera plus susceptible d'être versé dans une cagnotte commune. L'argent liquide a plus de chances de rester entre les mains du serveur. Si vous avez besoin d'aide, vous pouvez demander discrètement au serveur si le restaurant met les pourboires en commun.

Il est également intéressant de savoir que tout le monde ne donne pas le même pourboire. En fait, il existe des tendances en matière de pourboires qui permettent de prédire qui sont les plus généreux.

Combien donner de pourboire au restaurant : pourquoi est-il important de laisser un pourboire au restaurant ?

Il est essentiel de savoir combien donner de pourboire au restaurant pour deux raisons principales : la morale et les convenances sociales. Les convenances sociales sont des attentes sociétales et font simplement référence aux comportements que les gens jugent positifs. Donner un pourboire au restaurant vous présente sous un jour plus positif aux yeux des autres. Deuxièmement, donner un pourboire au restaurant est important d'un point de vue moral.

De nombreux employés comptent sur les pourboires pour joindre les deux bouts, et ceux-ci représentent une part importante des revenus de certains travailleurs. Par exemple, les barmans gagnent entre 50 et 300 dollars, voire jusqu'à 1 800 dollars par nuit en pourboires. Cela dépend de leur lieu de travail et de leur expérience, mais vous pouvez constater que cela fait une différence considérable.

Et comme un barman gagne en moyenne entre 12 et 16 dollars de l'heure, les pourboires font une énorme différence dans le salaire global. Malheureusement, il est également courant que les employeurs sous-paient leurs employés, car ils peuvent compenser avec les pourboires. Certains employeurs peu scrupuleux paient même les barmans aussi peu que 8 dollars de l'heure, et ce n'est que selon les registres officiels.

Le pourboire au restaurant fait partie intégrante des règles de bienséance, mais il témoigne également de votre respect envers votre serveur.

Combien donner de pourboire dans un restaurant chic ?

Nous allons vous livrer une opinion controversée. Le pourboire ne devrait pas avoir d'importance, quel que soit l'endroit où vous dînez, si vous tenez compte de nos deux principales raisons pour lesquelles vous devriez laisser un pourboire. Vous ne devriez pas vous demander combien laisser de pourboire dans un restaurant chic, mais simplement combien laisser de pourboire dans un restaurant. 10 à 15 % reste le pourboire moyen acceptable, même si le service était médiocre, y compris dans un restaurant chic. Il existe toutefois quelques différences à garder à l'esprit.

Tout d'abord, les restaurants haut de gamme sont généralement des restaurants à service complet. Cela signifie que le personnel est susceptible d'avoir plus de tâches à accomplir que dans les restaurants proposant des plats à emporter. Il vous servira, vous conseillera sur la carte des vins et passera probablement plus de temps à préparer la disposition du restaurant. Le pourboire est une marque de gratitude, donc les services plus complexes méritent des pourboires plus élevés. Si vous voyez les choses sous cet angle, vous aurez peut-être envie d'être plus généreux avec vos pourboires.

Cependant, vous devez également tenir compte du fait que les restaurants haut de gamme sont plus susceptibles d'appliquer des pourboires obligatoires. Cela signifie que les restaurants ajoutent automatiquement des frais de service à votre addition à la fin du repas. Dans ce cas, vous n'avez pas besoin de laisser de pourboire. Vous pouvez repérer les frais de service en regardant le montant total de votre addition, qui est ajouté à votre reçu.

Résumons donc combien donner de pourboire au restaurant. Dans un restaurant chic, partez du principe que vous donnerez 10 % de pourboire si les frais de service ne sont pas inclus. Si vous savez que vous avez bénéficié de services supplémentaires, comme des conseils sur le vin, arrondissez ce pourcentage à 15 %. Vous pouvez donner environ 20 % de pourboire si vous estimez que le service était exceptionnel.

Combien donner de pourboire à un voiturier dans un restaurant ?

Vous connaissez donc les restaurants chics, mais combien donner en pourboire à un voiturier dans un restaurant ? Tout d'abord, un voiturier est une personne qui gare les voitures pour un établissement hôtelier ou un restaurant.

La réponse générale à cette question est que les pourboires aux voituriers sont généralement de 2 à 5 dollars et doivent être donnés en espèces. Cela peut sembler peu, alors faites preuve de discernement si vous souhaitez donner un pourboire plus élevé aux voituriers des restaurants. Il est judicieux d'avoir sur soi des petites coupures afin de pouvoir donner rapidement un pourboire sans avoir à chercher de l'argent liquide.

Combien donner de pourboire dans un restaurant aux États-Unis par rapport à l'Europe ?

Aux États-Unis, la question du montant du pourboire à laisser au restaurant suscite des réponses beaucoup plus élevées. Un pourboire de 10 % est beaucoup moins élevé aux États-Unis qu'en Europe. En Europe, les pourboires de 10 % sont beaucoup plus courants et constituent la norme.

Aux États-Unis, les pourboires sont généralement de 15 %, 20 % ou 25 %. Il y a plusieurs raisons à cela, et dans l'ensemble, il s'agit de l'une des différences culturelles les plus significatives. Voici les principales différences auxquelles vous devez vous attendre lorsque vous donnez un pourboire aux États-Unis par rapport à l'Europe :

• Aux États-Unis, le pourboire est considéré comme un moyen de compléter les revenus. Souvent, les salaires sont moins élevés car le personnel compense la différence grâce aux pourboires. En Europe, le pourboire est principalement considéré comme un complément au salaire et un signe de respect et d'appréciation envers les personnes.
• Aux États-Unis, les pourboires sont donnés dans les restaurants, les magasins, les bars et autres services. En Europe, il n'est pas habituel de donner régulièrement des pourboires au personnel des bars, ceux-ci étant principalement donnés dans les restaurants.
• Aux États-Unis, le pourboire standard dans les restaurants est de 20 %. En Europe, la norme est de 10 %.
• Aux États-Unis, on vous demandera de laisser un pourboire. Les serveurs proposent généralement un menu pour choisir le montant. En Europe, personne ne vous le demandera et c'est généralement à vous de décider si vous souhaitez en laisser un sur votre table.
• Aux États-Unis, les serveurs sont susceptibles de vous interpeller si vous laissez un pourboire trop modeste ; il est en effet considéré comme impoli de ne pas laisser de pourboire. En Europe, parler de pourboires est généralement considéré comme impoli, et laisser un pourboire n'est pas toujours socialement nécessaire ou acceptable.
• En Europe comme aux États-Unis, l'argent liquide est roi. L'argent liquide est plus susceptible de rester entre les mains du serveur et constitue donc le moyen le plus acceptable socialement pour donner un pourboire.

Conclusion : combien donner en pourboire au restaurant en règle générale ?

Laisser un pourboire au restaurant peut sembler être un véritable casse-tête. Mais maintenant que vous savez combien laisser en général (oui, 10 % fonctionne très bien), tout ira bien. La règle simple est de laisser 10 à 15 % dans les restaurants à service complet, qu'ils soient chics ou non.

Si les pourboires dans les restaurants proposant des plats à emporter sont un peu plus flexibles, il est d'usage de donner un pourboire de 10 % aux livreurs. Et si vous appréciez vraiment un service lié à la restauration, un pourboire de 20 à 25 % est considéré comme exceptionnel. Gardez ces règles générales à l'esprit et tout se passera bien.

Il est important de garder à l'esprit que le pourboire est une pratique culturelle, qui varie donc d'un pays à l'autre. Les exemples les plus extrêmes de variations régionales en matière de pourboires se trouvent entre les États-Unis et l'Europe. Aux États-Unis, les pourboires plus élevés sont socialement plus acceptables, tandis qu'en Europe, 10 % suffisent amplement.

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