De l'intelligence artificielle au développement durable, du monde des affaires à la pleine conscience, toutes les tendances du secteur de l'hôtellerie-restauration en 2022 sont le fruit d'une mutation profonde et continue de notre société.
Il est parfois facile de ne pas remarquer les changements lorsque l'on est occupé à gérer son entreprise. Cependant, en tant que chef d'entreprise, vous devez prendre conscience de cette évolution et adapter votre activité aux besoins et aux attentes en constante évolution de vos clients.
Dans cet article, vous découvrirez les nouvelles tendances du secteur de l'hôtellerie-restauration pour 2022. Même si certaines tendances ne vous intéressent peut-être pas, il y a de fortes chances que vous y trouviez l'inspiration nécessaire pour repenser votre activité et accroître sa rentabilité.
Les 4 tendances les plus populaires du secteur de l'hôtellerie-restauration en 2022
Bien que le secteur de l'hôtellerie-restauration connaisse actuellement de nombreux changements, il est possible de distinguer quatre grandes tendances pour 2022.
Vous trouverez ci-dessous une analyse détaillée de ces tendances ainsi que quelques conseils pour en tirer parti.
Les voyages « bleisure ». Les premières tendances du secteur de l'hôtellerie en 2022
La première tendance à connaître dans le secteur de l'hôtellerie pour 2022 est le « bleisure ».
Cela correspond à un nouveau mode de déplacement qui a été accéléré par la pandémie de Covid et l'essor du télétravail.
Le mot « bleisure » est la contraction de « business » et « leisure ».
Les voyageurs « bleisure » sont ceux qui combinent travail et loisirs.
Il peut s'agir de télétravailleurs qui décident simplement de travailler depuis une destination donnée, puisqu'ils ne sont liés à aucun lieu en particulier.
Il peut également s'agir de personnes qui voyagent pour affaires mais qui prolongent leur séjour afin de découvrir une destination.
Cette tendance s'explique par plusieurs facteurs, notamment l'accès de plus en plus facile à des voyages en avion à des prix abordables et l'essor de l'économie collaborative.
Pour les hôteliers, cette nouvelle tendance dans le secteur de l'hôtellerie représente à la fois des défis et des opportunités.
Dans certains cas, les voyageurs « bleisure » emmènent souvent leur famille avec eux, et les chefs d'entreprise répondent à cette tendance en proposant davantage d'équipements et d'activités adaptés aux familles.
Dans d'autres cas, notamment chez les nomades numériques, les voyageurs cherchent des moyens de prolonger leur séjour de quelques jours supplémentaires pour profiter pleinement de leur destination, et ce, à très court terme.
Cela a conduit les hôtels à proposer davantage de réductions et d'offres forfaitaires pour les séjours de longue durée.
Si vous pensez que votre établissement pourrait convenir aux voyageurs « bleisure », n'oubliez pas que les facteurs les plus importants sont la flexibilité et les équipements proposés.
Par conséquent, pour tirer parti de cette tendance au sein de votre entreprise, veillez à mettre en place des offres et des politiques qui répondent aux besoins et aux attentes de ces nouveaux types de voyageurs.
De plus, veillez à leur proposer des services qui leur permettent de travailler et de se détendre.
Repensez l'aménagement de vos espaces, vérifiez la capacité de votre réseau Wi-Fi et proposez des services ou des activités de loisirs susceptibles d'intéresser les télétravailleurs lorsqu'ils éteignent leur ordinateur portable.
Le développement durable. La deuxième tendance du secteur de l'hôtellerie en 2022
Le développement durable n'est pas seulement une tendance du secteur de l'hôtellerie pour 2022. Il s'agit davantage d'une tendance mondiale.
Alors que le réchauffement climatique et le changement climatique suscitent de plus en plus d'inquiétudes au sein de la population, tous les secteurs d'activité réexaminent leurs produits et services afin de réduire leur empreinte carbone.
La bonne nouvelle, c'est que le développement durable n'est pas seulement bénéfique pour l'environnement : il l'est aussi pour les entreprises.
Des études montrent que les consommateurs privilégient de plus en plus les entreprises qui affichent un engagement en faveur du développement durable.
Les entreprises gérées de manière durable voient souvent leurs bénéfices augmenter grâce à la réduction de leurs coûts d'exploitation et à l'amélioration de la satisfaction de leurs clients.
Par conséquent, adopter une démarche durable (et le montrer) peut s'avérer extrêmement bénéfique pour votre entreprise.
Les hôtels et les restaurants disposent de nombreuses possibilités pour réduire leur impact environnemental et fonctionner de manière plus durable.
Une solution consiste à s'approvisionner en produits alimentaires locaux et biologiques. Cela permet non seulement de réduire l'empreinte carbone de l'entreprise, mais aussi de soutenir l'économie locale.
Une autre façon de renforcer la durabilité consiste à mettre en place des mesures d'économie d'énergie, telles que l'utilisation d'un éclairage LED et de systèmes de commande d'éclairage à détecteur de mouvement.
Ce faisant, les entreprises peuvent réduire considérablement leur consommation d'énergie et leurs coûts d'exploitation.
Il existe de nombreuses autres façons de réduire l'impact environnemental de votre entreprise, et c'est à vous qu'il revient d'analyser vos activités et de déterminer les changements que vous pouvez apporter pour rendre votre établissement plus respectueux de l'environnement.
Il est toutefois important de comprendre que, pour beaucoup de gens, le développement durable est une façon d'envisager la vie. En effet, cela correspond parfaitement à une autre tendance hôtelière de 2022.
Celle d'un accueil global.
L'accueil holistique. La troisième tendance du secteur de l'hôtellerie en 2022
L'une des tendances clairement identifiées dans le secteur de l'hôtellerie en 2022 est celle de l'accueil holistique.
De plus en plus de personnes mènent une vie stressante et sont constamment pressées par le temps. C'est pourquoi, lorsqu'elles voyagent, elles recherchent de plus en plus des expériences qui répondent à leurs besoins émotionnels, physiques et spirituels.
En d'autres termes, les voyageurs souhaitent prendre le temps et trouver un sens à leur expérience de voyage.
Dans le domaine de l'hôtellerie, le terme « holistique » désigne une approche qui prend en compte la situation dans son ensemble, et non pas uniquement ses différents éléments.
Cela implique de proposer une expérience qui ne se limite pas à la simple prestation d'un service, mais qui consiste à offrir au client une expérience complète et mémorable.
Le « glamping » est un exemple d'accueil holistique. Il allie le côté sauvage et la tranquillité du camping aux aspects glamour de l'hospitalité.
Le grand avantage du glamping est qu’il permet de se rapprocher de la nature, ce qui a des effets extrêmement bénéfiques sur le moral. De plus, les inconvénients du camping traditionnel s’estompent, ce qui rend ce type de vacances extrêmement relaxantes, agréables et… tendance.
Pour tirer parti de cette nouvelle tendance hôtelière, vous pouvez proposer toute une gamme de services axés sur le bien-être, l'équilibre émotionnel, la gestion du stress, etc.
Des exemples concrets ?
- Yoga
- Cours de méditation
- Promenades en pleine conscience
- Massages
- Cours d'arts plastiques et d'artisanat
- Excursions en bateau
- Activités locales originales
- Cours de respiration
- Retraites psychédéliques
En résumé, l'accueil global va bien au-delà de la simple mise à disposition d'un hébergement de qualité.
Il s'agit de considérer les personnes dans leur globalité et de leur offrir une expérience multidimensionnelle qui réponde à leurs besoins émotionnels, physiques et spirituels.
Tourisme local. La quatrième tendance du secteur de l'hôtellerie-restauration en 2022
Le tourisme local est une autre tendance marquante du secteur de l'hôtellerie-restauration pour 2022.
Cette tendance est apparue avec l'épidémie de Covid-19.
Les restrictions empêchant les gens de voyager, les destinations nationales et régionales sont devenues la seule option pour profiter des joies de la découverte.
Cette tendance est toutefois appelée à perdurer, tant pour des raisons logistiques qu'économiques.
La crise énergétique, conjuguée à l'inflation et à la menace d'une nouvelle épidémie virale, incite les gens à choisir des destinations de voyage situées à l'intérieur des frontières nationales et non loin de chez eux.
Par conséquent, une part importante de la demande pour vos services peut provenir des touristes locaux.
Pour répondre aux attentes de ce type de voyageurs, vous devez leur proposer des expériences uniques et authentiques. En effet, ce que vous proposez aux étrangers ne peut pas être identique à ce que vous proposez aux locaux.
Pour ce type de voyageurs, découvrir les quartiers les plus célèbres de votre ville n'est pas vraiment une priorité. En revanche, ils veulent avoir l'impression d'être en vacances.
Cherchez à proposer des activités et des services attrayants qu’ils ne peuvent pas trouver facilement chez eux.
De plus, vous pouvez envisager des offres tarifaires saisonnières et des programmes de fidélité spécialement conçus pour attirer ce type de touristes.
Les dernières tendances technologiques dans le secteur de l'hôtellerie
Comme prévu, la technologie joue un rôle majeur dans l'évolution des tendances du secteur de l'hôtellerie en 2022.
De la réservation et de l'enregistrement en ligne aux divertissements en chambre et aux commandes via mobile, les hôtels et les restaurants ont toujours eu recours à la technologie pour améliorer l'expérience client.
À mesure que le progrès technologique continue d'avancer, des changements disruptifs commencent à se produire dans le secteur de l'hôtellerie.
Les dernières tendances technologiques dans le secteur de l'hôtellerie peuvent être classées en trois catégories distinctes :
Utilisation de l'intelligence artificielle pour automatiser des tâches
Ces dernières années, le secteur de l'hôtellerie-restauration s'est tourné vers l'intelligence artificielle (IA) pour faciliter la réalisation de diverses tâches.
Qu'il s'agisse de chatbots destinés à traiter les demandes du service client ou de proposer des recommandations de restaurants, l'intelligence artificielle s'avère de plus en plus utile dans le secteur de l'hôtellerie-restauration.
De plus, l'IA peut aider les hôteliers à mieux comprendre leurs clients et à leur offrir une expérience plus personnalisée. Alors que le secteur de l'hôtellerie cherche à gagner en efficacité et à offrir une meilleure expérience à ses clients, l'IA devrait jouer un rôle majeur à l'avenir.
En effet, toutes ces innovations visent à offrir aux clients une expérience plus confortable et plus fluide, de l'enregistrement au départ.
Créer des expériences immersives grâce à la réalité virtuelle et à la réalité augmentée (RV/RA)
Ces dernières années, la réalité virtuelle et la réalité augmentée ont connu un succès croissant et leur utilisation s'est étendue à divers secteurs d'activité.
Le secteur de l'hôtellerie est l'un des domaines où la réalité virtuelle commence à être utilisée de multiples façons, que ce soit pour former le personnel ou pour offrir aux clients une expérience immersive. De plus, elle répond parfaitement aux attentes des voyageurs « bleisure » haut de gamme.
La réalité virtuelle a le potentiel de révolutionner le secteur de l'hôtellerie et d'offrir un niveau de service client inédit.
L'acceptation des cryptomonnaies comme moyen de paiement : une tendance incontestable dans le secteur de l'hôtellerie en 2022
L'adoption des cryptomonnaies est clairement l'une des tendances du secteur de l'hôtellerie en 2022.
Le nombre croissant de restrictions financières imposées à certains pays pousse les chefs d'entreprise à envisager les cryptomonnaies comme moyen de paiement.
Le fait d'accepter le Bitcoin et d'autres cryptomonnaies permet aux chefs d'entreprise d'attirer davantage de clients et de simplifier leurs opérations quotidiennes avec les clients issus de pays soumis à des sanctions.
De plus, les cryptomonnaies sont assorties de frais moins élevés que les réseaux financiers traditionnels et ne présentent aucun risque de rejet de paiement, ce qui rend ces systèmes de paiement innovants encore plus attractifs.
Tendances en matière de design hôtelier pour 2022
L'ambiance unique d'un établissement a toujours été un facteur déterminant de réussite dans le secteur de l'hôtellerie-restauration.
À mesure que les habitudes et les préférences des gens évoluent, les experts en design ne cessent d'innover pour attirer et satisfaire les utilisateurs.
Les tendances 2022 en matière de design dans le secteur de l'hôtellerie s'inscrivent dans la lignée des grandes tendances du secteur, car elles visent toutes le même objectif : satisfaire les clients.
La principale tendance en matière de design observée dans le secteur de l'hôtellerie en 2022 concerne le développement durable.
Les designers s'efforcent de créer des espaces confortables, tendance et durables. Ainsi, le plastique disparaît progressivement des pièces pour laisser place au papier recyclé et au verre.
De plus, les clients sont invités à choisir leur niveau d'engagement en matière de développement durable en indiquant, par exemple, à quelle fréquence ils souhaitent que leurs serviettes ou leurs draps soient changés.
Cependant, les voyageurs recherchant des expériences plus complètes, les espaces privés et communs font l'objet d'une refonte.
Les jardins et les espaces communs sont de plus en plus souvent consacrés à des soins de bien-être et à d'autres expériences holistiques qui favorisent la sociabilité des clients.
Au contraire, ces espaces sont désormais considérés comme une sorte de « bureau temporaire » et sont conçus pour mieux répondre aux besoins des télétravailleurs. On y trouve notamment des bureaux plus spacieux, des chaises confortables permettant de rester assis pendant des heures, ainsi que des prises USB pour recharger ses appareils.
Une autre tendance de 2022 dans le secteur de l'hôtellerie, à laquelle participent les designers, trouve son origine dans les réseaux sociaux.
Une étude réalisée en 2017 a révélé qu'environ 40 % des milléniaux choisissent leur destination de voyage en fonction de son « instagrammabilité ».
Les créateurs et les chefs d'entreprise ont donc tout intérêt à tirer parti de cette tendance.
Rendez votre établissement (et tous les services qui y sont associés) « instagrammable », et vous pourrez attirer davantage de clients et augmenter vos bénéfices.
De plus, votre établissement gagnera en popularité grâce au flux massif de contenus partagés sur les réseaux sociaux par vos clients.
Tendances du secteur de l'hôtellerie en 2022 : apprenez à mieux connaître vos clients grâce au marketing via le Wi-Fi
Quelle que soit la tendance du secteur de l'hôtellerie-restauration de 2022 qui vous intéresse le plus, il est indispensable que tout changement que vous souhaitez mettre en œuvre dans votre entreprise s'appuie sur des données fiables.
Les décisions fondées sur les données peuvent apporter d'énormes avantages aux chefs d'entreprise, car elles reposent sur des faits et non sur l'intuition.
Étant donné que tout changement que vous souhaitez apporter au sein de votre entreprise a pour but de satisfaire vos clients, il est indispensable que vous compreniez parfaitement qui sont vos clients et ce qu’ils souhaitent réellement.
Le marketing via le Wi-Fi est, sans conteste, le moyen le plus efficace d'en savoir plus sur vos clients types, car il cible et recueille des données auprès de clients qui ont déjà choisi votre entreprise.
Si vous proposez déjà une connexion Wi-Fi gratuite à vos clients, vous pouvez utiliser ce même réseau pour recueillir des données sur leurs préférences et leurs habitudes.
Les données peuvent ensuite être utilisées pour susciter des changements et améliorer l'expérience client dans son ensemble.
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