Si vous dirigez une entreprise du secteur de l'hôtellerie-restauration, vous devrez investir dans le marketing « Horeca ». Ce terme s'écrit en réalité « HoReCa », acronyme de « hotel, restaurant, and catering » (hôtellerie, restauration et traiteur). Vous le verrez donc parfois écrit avec une majuscule qui peut paraître inhabituelle. Il s'agit essentiellement d'une manière astucieuse de désigner l'ensemble des actions marketing menées dans ce secteur.
Cette stratégie marketing recouvre un champ très vaste. Elle englobe en effet tout ce qu’il y a à savoir et à faire en tant qu’entreprise. Si vous souhaitez vous développer et dégager de meilleurs bénéfices, c’est un domaine dans lequel il vaut la peine d’investir. En vous formant à l’Horeca, vous vous concentrez sur un objectif immédiat et une spécialité, plutôt que de vous perdre dans les milliers de stratégies marketing existantes.
Dans ce guide, nous vous donnerons toutes les informations nécessaires pour comprendre cette approche plus spécialisée. Préparez-vous à découvrir des définitions, des conseils pour établir votre budget et des idées (que vous pouvez tout à fait reprendre à votre compte). Vous deviendrez un pro en moins de 10 minutes.
Que signifie le terme « marketing Horeca » ?
Le terme « Horeca » désigne simplement l'hôtellerie, la restauration et les services de traiteur. Il suffit de ces trois mots pour comprendre qu'il s'agit du secteur de l'hôtellerie-restauration, n'est-ce pas ? Cette signification est d'ailleurs encore plus clairement mise en évidence dans sa version originale, écrite en majuscules (HoReCa).
Si le secteur de l'hôtellerie-restauration constitue un créneau du marketing, il s'agit sans aucun doute d'un créneau de premier plan. Il existe des centaines de façons de promouvoir un hôtel ou un restaurant. Le terme « Horeca » englobe notamment le contenu généré par les utilisateurs sur Instagram, destiné à encourager les avis positifs sur la qualité des produits. Il s'agit véritablement d'un terme générique, qui désigne plus précisément les activités de marketing propres aux secteurs de l'hôtellerie et de la restauration.
Voici quelques exemples de la manière dont vous pourriez utiliser le marketing « à la manière de l'Horeca » pour attirer des clients potentiels :
- Marketing publicitaire sur Facebook.
- Marketing par e-mail.
- Marketing par SMS.
- Contenu sponsorisé sur Instagram.
- Les Reels sur Instagram, TikTok ou Facebook.
- Bannières et panneaux d'affichage.
Qu'il s'agisse de promouvoir des idées de vacances près de chez soi ou de vendre de la bière dans un bar du coin, voici comment aborder la vente et la croissance. C'est en quelque sorte le guide ultime du marketing pour les restaurants ou pour remplir les chambres de votre hôtel en une nuit. En identifiant le créneau de votre secteur d'activité, vous pouvez mieux cibler vos publics et vos clients. Après tout, nous savons tous à quel point il est important d'avoir une clientèle cible.
Pourquoi mettre en place un plan marketing pour le secteur Horeca ?
La demande en matière de services d'hôtellerie-restauration est indéniable, mais le marché est tout aussi concurrentiel. Vous devez mettre en place un plan marketing adapté au secteur Horeca afin de vous démarquer de la concurrence. Cela vous aidera à cibler précisément votre approche et à adapter vos stratégies à votre clientèle cible.
Si vous souhaitez développer le marketing de votre restaurant, vous ne chercherez probablement pas à vous inspirer des stratégies d’un magasin de jeux vidéo. Vous iriez plutôt voir le restaurant le plus prospère de la ville, n’est-ce pas ? Le principal avantage de cette stratégie, c’est justement son efficacité. Vous visez directement la solution la plus efficace.
De plus, vous bénéficiez de tous les avantages marketing habituels. Il existe une grande variété de stratégies adaptées à tous les types de budgets publicitaires. Le secteur Horeca étant un terme générique, vous disposez d’un large éventail d’options, allant des solutions gratuites aux formules abordables, en passant par les offres haut de gamme.
Vous pouvez créer gratuitement un compte Google My Business et commencer à recueillir des avis. Vous pouvez également investir une somme modique dans des publicités Facebook ou faire appel à un freelance spécialisé dans le marketing par e-mail. C'est à vous de décider. Cette flexibilité en matière de coûts est l'un des grands avantages d'une approche inspirée du secteur Horeca.
Les opportunités de croissance sont également nombreuses, et c'est un excellent moyen de fidéliser davantage votre clientèle. Le fait d'être en contact direct avec vos clients vous permet de développer rapidement ces relations. Vous pouvez par exemple envoyer des newsletters par e-mail pour promouvoir des boissons spécifiques ou des SMS proposant des réductions sur le café.
Dans quelle mesure est-ce utile pour affiner vos campagnes grâce à des détails spécifiques à votre niche ? En bref, si vous visez le succès, c'est la stratégie qu'il vous faut.
3 idées de marketing pour le secteur de l'hôtellerie-restauration
Il est bon de passer aux choses concrètes. Nous avons déjà vu qu’il existe des milliers d’idées marketing pour le secteur Horeca. Affinons un peu notre recherche et donnons-vous matière à réflexion. Voici trois idées : n’hésitez pas à vous en inspirer ou à les adapter à votre entreprise.
1. Événements en présentiel
Le marketing événementiel est un excellent moyen de promouvoir votre entreprise. Il attire les clients dans votre établissement, ce qui représente déjà la moitié du chemin pour les entreprises du secteur de l'hôtellerie-restauration. Une fois que vous avez donné aux gens une raison de venir, cela vous offre l'occasion de nouer des liens avec eux. Et cela s'ajoute aux recettes que vous pouvez tirer de la vente de billets et de rafraîchissements.
Les événements sont des initiatives lucratives. Tirez pleinement parti de la présence d'un si grand nombre de clients potentiels réunis en un seul endroit. Il est essentiel de disposer d'un système de conversion pour transformer les visiteurs en clients fidèles.
Un portail captif est la solution idéale pour recueillir les coordonnées des clients en échange d'un accès Wi-Fi. Vous pouvez également organiser des concours ou des jeux-concours pour collecter des adresses e-mail ou fidéliser vos visiteurs en vue de leurs prochaines visites.
2. Programmes de fidélité
Les programmes de fidélité sont très avantageux pour les entreprises du secteur Horeca. Les clients accumulent des points à chaque achat, qui sont ensuite crédités sur leur compte. Ils peuvent ensuite échanger ces points contre des expériences ou des articles gratuits.
Non seulement cela incite les clients à revenir, mais cela crée également des associations positives. Ils commencent à associer votre entreprise à un sentiment d'enthousiasme, ainsi qu'à un sentiment d'accomplissement et de maîtrise. Les associations positives avec la marque sont un atout très puissant pour assurer le succès à long terme.
Les programmes de fidélité vous permettent également de collecter des coordonnées, ce qui est un véritable atout. Une fois que vous disposez d'une adresse e-mail ou d'un numéro de téléphone, vous pouvez envoyer régulièrement des contenus marketing. Tout cela favorise les achats répétés et génère davantage de bénéfices. Et voilà !
3. Bobines
Les vidéos sont au cœur de tout le contenu marketing sur les réseaux sociaux ; c'est pourquoi nous les avons regroupées dans une seule catégorie. Les « Reels » sont de courtes vidéos au contenu captivant ou percutant. Elles s'inspirent souvent des tendances et intègrent des éléments de narration, de musique, d'esthétique ou de danse.
Il n'y a rien de plus facile à vendre par l'image que le confort, la gastronomie ou les boissons. Miser sur la tentation visuelle est sans aucun doute une stratégie judicieuse. Pourquoi ne pas mettre en avant ce délicieux hamburger accompagné de frites ? Ou encore ce confortable lit à baldaquin avec vue sur la campagne ?
Les Reels ont pour but de montrer aux clients exactement ce qu’ils pourraient déguster, directement ou indirectement, grâce au contenu des influenceurs. Ils font appel aux émotions et sont très visuels, ce qui convient parfaitement au secteur de l’hôtellerie-restauration.
Marketing Google pour le secteur de l'hôtellerie-restauration
Google Marketing « à la manière du secteur de l'hôtellerie-restauration » est idéal si vous souhaitez adopter une approche inspirée du référencement naturel (SEO). Il propose une boîte à outils comprenant différents logiciels tels que Tag Manager, Campaign Manager et Google Analytics. Le cœur de métier de Google Marketing réside dans tout ce qui touche aux blogs ou aux sites web. L'outil Google Analytics est particulièrement apprécié.
Les sites web et les articles de blog constituent un excellent moyen de rediriger les internautes qui effectuent des recherches courantes sur votre entreprise. Par exemple, vous pouvez rediriger une personne qui cherche des informations sur la pizza vers votre pizzeria. Cela vous permet également de vous positionner en tant qu'expert dans votre secteur d'activité.
Marketing sur Facebook pour le secteur de l'hôtellerie-restauration
Le marketing sur Facebook pour les entreprises du secteur de l'hôtellerie-restauration est une excellente approche, car il permet de mettre en œuvre de multiples stratégies. Cette plateforme de réseaux sociaux est très prisée par les personnes d'âge mûr et bénéficie d'une portée internationale.
Vous pouvez utiliser les Reels, publier des photos, partager des statuts, diffuser des publicités au sein de groupes et développer votre réseau. La création d'une page pour améliorer la visibilité de votre marque est entièrement gratuite ; vous n'aurez donc aucun mal à gagner en popularité ni à trouver des moyens d'expression créatifs.
Comme Facebook propose également à ses utilisateurs de publier des « check-ins », la plateforme s’adapte parfaitement aux entreprises du secteur de l’hôtellerie-restauration. Elle n’est pas restée figée non plus, s’adaptant aux tendances actuelles pour mettre l’accent sur les contenus vidéo. Vous pouvez même diffuser des publicités via la Business Meta Suite. Le principal atout de ces publicités est que vous pouvez lancer des campagnes à partir de seulement 5 $ ; c’est un prix incroyablement abordable.
On comprend aisément pourquoi Facebook est si populaire auprès des entreprises du secteur de l'hôtellerie-restauration. Cette plateforme est un outil de réseautage en ligne qui repose en grande partie sur le partage de la localisation et des images.
Établissement d'un budget pour le marketing par e-mail dans le secteur de l'hôtellerie-restauration
Établir un budget pour le marketing par e-mail dans le secteur de l'hôtellerie-restauration n'est pas aussi difficile qu'il n'y paraît. Lorsque vous vous lancez en tant que petite entreprise, vous pouvez vous en occuper de manière totalement autonome et gratuite. Mais à titre de recommandation personnelle, nous vous conseillons d'investir au minimum dans un logiciel. Analysons la situation pour voir si vous entrez dans cette catégorie.
Les logiciels d'e-mail marketing sont disponibles à partir de seulement 15 $ par mois et vous feront gagner un temps considérable. Comment ? Grâce à des fonctionnalités telles que l'envoi groupé. L'envoi groupé permet d'envoyer des milliers d'e-mails en un seul clic, ce qui vous évite d'avoir à contacter vos clients un par un.
Les logiciels proposent souvent des modèles qui vous permettent de créer rapidement des e-mails efficaces, capables de toucher véritablement vos clients. Si vous débutez dans le marketing par e-mail, c'est un excellent moyen d'obtenir quelques conseils et un accompagnement professionnel ! Vous n'êtes pas livré à vous-même.
Il vous offre également un tableau de bord d'analyse, qui vous permet de suivre les résultats et d'ajuster vos stratégies si nécessaire. Cela vous apporte un avantage supplémentaire en termes d'efficacité. Il suffit de rester attentif pour obtenir des résultats plus rapides. Le fait que tout soit regroupé au même endroit constitue un avantage considérable.
Mais que faire si vous manquez de temps mais disposez d'un budget plus important ? Si vous souhaitez vraiment tout externaliser, vous pouvez faire appel à un spécialiste du marketing par e-mail.
Les tarifs horaires varient entre 25 et plus de 100 dollars. Si vous souhaitez 20 heures par semaine, cela pourrait rapidement représenter une dépense récurrente importante. Si vous embauchez du personnel dédié au marketing, vous devrez également prendre en charge des éléments tels que les indemnités de congés payés. Bien que ces dépenses soient — bien sûr — déductibles fiscalement, il convient d’en évaluer soigneusement les implications.
FAQ
Avant de vous lancer tête baissée, il est utile de passer en revue les points essentiels. Voici les questions les plus fréquemment posées que vous rencontrerez. Mémorisez ces réponses.
Qu'est-ce que le marketing HoReCa ?
Le marketing HoReCa couvre tous les aspects liés aux secteurs de l'hôtellerie, de la restauration et de la restauration collective. Cela englobe aussi bien les hôtels que les cafés, les restaurants et les bars. Il s'agit d'un terme générique qui recouvre tous les types de stratégies marketing, y compris les réseaux sociaux et les SMS. Cependant, plutôt que d'adopter une approche générale, il se concentre sur des stratégies spécifiques à chaque secteur.
Qui sont les clients de HoReCa ?
Les clients du secteur HoReCa peuvent être des dames d’un certain âge qui fréquentent les cafés le mardi matin ou participent à des soirées bingo dans les pubs. Il peut aussi s’agir de jeunes couples réservant un séjour à l’hôtel pour la Saint-Valentin. C’est totalement flexible. HoReCa est l’acronyme de « hospitality, restaurant et catering » (hôtellerie, restauration et traiteur) et s’adresse à tous ceux qui apprécient ces secteurs.
Beambox : les étapes à suivre après avoir choisi une stratégie marketing pour le secteur Horeca
Que devez-vous faire après avoir choisi aujourd’hui la stratégie marketing idéale pour le secteur Horeca ? La réponse risque de vous surprendre, mais il est temps de faire un pas en arrière. Prenez un peu de recul et demandez-vous s’il ne faudrait pas commencer par vous procurer une liste de contacts marketing. Cette stratégie vous obligera-t-elle à disposer d’adresses e-mail ou de numéros de téléphone sous la main ?
Si tel est le cas, il est temps de faire preuve de créativité pour collecter les coordonnées des clients et alimenter une base de données. Une solution consiste à mettre en place un portail captif (dont nous avons déjà parlé plus haut dans le cadre du marketing événementiel).
Lorsque les clients cliquent sur votre réseau Wi-Fi, l'accès immédiat leur est refusé. Ils sont alors redirigés vers une page Web contextuelle qui leur demande de fournir des informations supplémentaires via un formulaire personnalisable. Une fois que les visiteurs ont rempli le formulaire, ils bénéficient d'un accès Wi-Fi complet. En résumé, vous obtenez des contacts marketing et eux bénéficient d'une connexion Internet.
Les entreprises du secteur de l'hôtellerie-restauration dépendant de la fréquentation physique de leurs clients, le marketing dans ce secteur tire pleinement parti des portails captifs. Commencez dès aujourd'hui votre essai gratuit de Beambox et collectez des contacts marketing prêts à être utilisés pour vos nouvelles stratégies.
