10 idées et stratégies marketing pour les bars qui vont vraiment vous désaltérer

Pour votre stratégie marketing, il ne suffit pas d'une enseigne au néon et d'happy hours réguliers. Si vous souhaitez vous assurer un flux constant de clientèle locale, vous avez besoin d’une multitude de flèches, au sens propre comme au figuré, pour guider les buveurs occasionnels, les fêtards et les amateurs de bonne chère vers votre établissement. Alors qu’une nouvelle génération de clients de bars et d’amateurs de boissons avertis redéfinit sans cesse ce que doit être un bar, il n’a jamais été aussi important pour les entrepreneurs avisés de mettre tout en œuvre pour mettre leur établissement sous les feux de la rampe.

Les idées de promotion et de marketing pour les bars qui donnent des résultats n'ont pas besoin d'être inutilement compliquées. Il existe une multitude d'approches axées sur les résultats à envisager, dont beaucoup ne se contenteront pas d'augmenter la fréquentation de votre bar, mais pourraient également améliorer les marges bénéficiaires sur vos ventes de plats et de boissons et vous assurer une présence durable au sein de votre communauté.

Stratégies de marketing pour les bars : les bases

Avant de nous plonger dans des idées de marketing pour bars qui vont changer la donne et qui peuvent propulser la promotion de votre bar vers de nouveaux sommets, il est important que vous maîtrisiez les principes fondamentaux d'une bonne stratégie marketing pour bars.

Il n'existe pas d'approche marketing unique offrant une solution universelle adaptée à tous les établissements sans exception. Il est important de bien cerner les spécificités du positionnement de votre établissement afin de tirer le meilleur parti des fondements stratégiques du marketing des bars et d'obtenir ainsi les meilleurs résultats possibles, quelle que soit l'idée marketing que vous mettez en œuvre.

1. Ayez une vision très claire de votre public cible. Connaître la tranche d’âge, le statut social, les habitudes de vie et de travail, la répartition hommes-femmes et les préférences générales de votre public s’avérera très utile pour affiner votre stratégie. Après tout, un pub de campagne exigera une approche différente de celle d’un bar branché du centre-ville — et on pourrait multiplier les exemples à l’infini.
2. Veillez à ce que vos prix correspondent à votre clientèle actuelle et aux autres segments de clientèle que vous visez. La fixation des prix des boissons est rarement une tâche simple ; elle nécessite une réflexion approfondie en fonction du profil de vos clients actuels et de ceux que vous souhaitez attirer.
3. Veillez à être présent sur les réseaux sociaux. Il est extrêmement important de les tenir à jour, de les garder actifs et dynamiques. Nous sommes au XXIe siècle, et on ne peut tout simplement pas y échapper.
4. Assurez-vous que vos autorisations sont en règle. C'est bien beau d'organiser des événements, des concerts et des expériences gastronomiques grandioses, mais la législation en matière d'autorisations est réputée pour son opacité, et vous ne voulez certainement pas vous retrouver avec une amende sur les bras alors que vous essayez d'augmenter vos bénéfices.
5. Ayez un site web. Sérieusement. Contrairement à vos pages sur les réseaux sociaux, votre site web ne nécessitera pas autant d’activité ni de gestion. Disposer d’un site web reste un élément indispensable de toute stratégie marketing pour un bar, car cela élargit votre audience en ligne, renforce votre présence sur Internet et peut vous apporter…

10 idées de marketing et de promotion pour faire passer votre bar au niveau supérieur

Voici 10 idées marketing pour les bars qui vous aideront à promouvoir votre établissement et à faire tourner l'activité.

Idée marketing pour un bar n° 1 : mettez votre carte en ligne

L'une des stratégies marketing les plus simples pour un bar, qui vous permettra d'augmenter l'engagement de votre clientèle, le nombre de réservations et la fréquentation spontanée, consiste à publier votre carte en ligne. Que ce soit sur votre propre site web, sur un moteur de recherche ou sur un site d'avis (de préférence les trois, voire davantage), cette démarche relativement simple peut faire toute la différence.

Pourquoi ? Tout simplement parce que les clients des pubs et des bars, en particulier ceux qui recherchent un repas ou une sélection de cocktails ou de boissons spécialisées, sont bien plus exigeants qu’auparavant. En effet, une étude récente menée dans le secteur révèle que pas moins de 77 % des clients consultent les menus en ligne pour les aider à choisir où manger et/ou boire un verre ; tout aussi important, pas moins de 70 % des clients renoncent à se rendre dans un établissement en raison d’une présence en ligne et d’informations insuffisantes. Veillez également à proposer un menu véritablement alléchant — cela vaut aussi bien pour votre menu en ligne que pour votre menu papier.

Idée marketing n° 2 pour les bars : faites connaître votre établissement

Ne vous y trompez pas : votre bar doit figurer sur la carte — au sens propre — si vous souhaitez mettre en place une stratégie marketing efficace à chaque fois. Ajoutez votre établissement sur Google Maps pour permettre à vos clients de vous trouver plus facilement, améliorer votre référencement et votre réputation en ligne, et renforcer votre visibilité dans ce secteur extrêmement concurrentiel.

Être présent sur Google Maps et disposer d’un profil Google My Business sont des étapes incontournables pour attirer davantage de trafic vers vos sites en ligne et dans votre établissement. Et le meilleur dans tout ça ? Il n’y a rien de plus simple que de s’inscrire sur Google Maps et de tirer pleinement parti de sa gamme d’outils extrêmement utiles.

Idée marketing pour votre bar n° 3 : organisez des soirées jeux

Les soirées et événements à thème organisés dans les pubs et les bars ne sont pas une nouveauté, mais les gérants de pub innovants et avisés cherchent sans cesse de nouvelles façons de réinventer des formules qui ont fait leurs preuves, de créer de nouvelles occasions d’interaction et de susciter l’enthousiasme pour les événements à venir ou leurs dernières offres. En matière de stratégie marketing pour les bars, rien n’attire autant la foule que la possibilité d’essayer quelque chose de nouveau, de s’amuser entre amis et, peut-être, de remporter un superbe lot.

Pour choisir le thème de votre soirée jeux, il faut avant tout déterminer le type d’ambiance qui attirera à la fois de nouveaux clients et votre clientèle habituelle. La tendance des soirées jeux de société, déjà bien établie, bat toujours son plein ; il s’agit d’une option abordable et qui a fait ses preuves, capable de captiver les clients pendant des heures et de générer un flux constant de commandes. Les bornes d’arcade rétro sont également très prisées en ce moment.

Si vous disposez de l'espace nécessaire, vous pourriez installer un terrain de shuffleboard, une piste de curling en salle ou tout autre jeu interactif et compétitif. Par ailleurs, les soirées quiz et jeux-questionnaires continuent d'attirer un large public, même si vous devriez peut-être réfléchir à des moyens de faire en sorte que votre soirée se démarque de la concurrence. Essayez de l'associer à une autre tendance phare ; vous pourriez également proposer des lots originaux ou faire appel à un animateur célèbre pour faire de votre quiz un événement incontournable.

Idée marketing pour un bar n° 4 : misez sur l'art

Si vous gérez un bar de quartier, vous devriez viser à être bien plus qu’un simple bar comme les autres. En ces temps incertains, il existe un besoin réel et urgent de redonner aux bars leur rôle de lieux de vie communautaires proposant une multitude d’événements et d’occasions de rassembler les gens. Quoi de plus créatif, en matière de marketing pour un bar, que de se la jouer « arty » et de contribuer à promouvoir la culture locale ? Rendez votre établissement plus attrayant pour les créatifs et les passionnés de culture en organisant des slams de poésie, des soirées micro ouvert et des événements artistiques ludiques.

Idée marketing n° 5 : lancez-vous sur TikTok

Avec un nombre d'utilisateurs qui avoisine les 80 millions et des prévisions pour 2022 s'élevant à 1,5 milliard, il va sans dire qu'il est indispensable de faire connaître votre pub ou votre bar sur ce phénomène phare des réseaux sociaux.

En mettant fortement l’accent sur les contenus drôles, viraux et percutants, TikTok offre un potentiel énorme aux entreprises du secteur de l’hôtellerie-restauration, en particulier si vous souhaitez montrer que votre bar est à la pointe de la culture contemporaine. Heureusement, se lancer sur TikTok est très simple. L’impressionnante intelligence artificielle de la plateforme peut vous aider à atteindre votre public cible avec une relative facilité — surtout par rapport aux algorithmes des autres réseaux sociaux.

Que vous souhaitiez créer du contenu original et percutant mettant en valeur de superbes images de ce que votre bar fait de mieux, participer à l’un des innombrables défis TikTok ou vous joindre aux dernières tendances vidéo virales, TikTok vous permet de combiner en toute fluidité différents types de stratégies marketing pour votre bar. Même si le public est principalement composé de jeunes âgés de 16 à 24 ans, avec 26 % des utilisateurs de TikTok âgés de 25 à 44 ans, il existe tout de même un vivier non négligeable de clients potentiels que vous pouvez cibler grâce à un contenu TikTok ludique et intéressant.

Idée de promotion pour un bar n° 6 : enveloppez votre établissement d'une atmosphère de « mystère et de secret »

Dans le cadre d'une campagne promotionnelle pour un bar, créer une atmosphère de mystère et de discrétion peut sembler aller à l'encontre de l'intuition. Après tout, l'objectif de toute stratégie promotionnelle est d'obtenir une visibilité maximale. Cependant, il existe différents types de visibilité à prendre en compte, et une approche en particulier a été mise en œuvre avec beaucoup de succès par des bars souhaitant attirer une clientèle plus exigeante — mais indéniablement fidèle et influente : l'exclusivité.

Au cours de la dernière décennie, on a observé une tendance marquée (principalement parmi les bars à cocktails) à créer des lieux secrets, des événements exclusifs et des expériences de bar de type « speakeasy », qui misent sur le mystère et le caractère de « perle rare » pour susciter l’enthousiasme et le suspense tant auprès de la clientèle VIP ciblée que du grand public. Tout le monde aime se sentir spécial lorsqu’on est choisi pour faire partie d’un cercle d’invités exclusifs ; et nous sommes tous coupables de céder à la tentation de « vendre la mèche » sur des choses censées rester secrètes.

Organiser des événements secrets ou adopter une politique plus exclusive ne convient pas à tous les bars, mais cela peut faire des merveilles pour certains types d’établissements, auprès d’une clientèle spécifique et/ou si le moment est bien choisi. Cette idée de marketing pour bar n’implique pas non plus de réinventer complètement votre marque. Lancer une campagne de bouche-à-oreille sur des plats secrets au menu, ou organiser des soirées cinéma, des concerts ou d’autres événements sur invitation uniquement et explicitement tenus secrets permettra de redéfinir efficacement votre établissement comme l’endroit incontournable… pour les initiés.

Idée marketing n° 7 pour les bars : faites de votre bar un lieu de rencontre pour la communauté

En favorisant l'inclusivité, par opposition à l'exclusivité évoquée plus haut, et en vous inspirant d'une autre idée de marketing pour bars mentionnée précédemment, qui consiste à faire de votre établissement un pôle culturel, transformer votre bar en un lieu de vie communautaire peut s'avérer particulièrement efficace si votre objectif est d'augmenter la fréquentation, notamment pendant les heures creuses ou les jours traditionnellement moins animés. Et n'oubliez jamais que votre communauté locale appréciera tous les efforts que vous déploierez pour jouer un rôle actif dans le renforcement du tissu social local.

Il existe un million de façons différentes d’interpréter cela, et tout dépend, une fois encore, du type d’établissement que vous gérez. Par exemple, il existe des groupes très populaires sur les réseaux sociaux qui font la promotion des bars accueillant les chiens. Vous seriez surpris de voir à quelle vitesse la nouvelle se répand parmi les propriétaires de chiens concernant les pubs qui non seulement accueillent leurs compagnons à quatre pattes, mais leur offrent également un bol d’eau ou un biscuit ! Le simple fait de faire le strict minimum pour que certains clients se sentent les bienvenus dans votre établissement peut faire toute la différence. Il en va de même pour les jeunes familles, les cyclistes, les travailleurs indépendants… La liste est longue.

Organiser des événements axés sur la vie communautaire, tels que des collectes de fonds caritatives, des cercles de lecture, des cours de langues ou des réunions d’activistes locaux, permet de tirer parti de cette même énergie stratégique. Il existe une multitude d’opportunités à explorer qui vous aideront à faire de votre bar le cœur et l’âme de votre communauté.

Idée promotionnelle n° 8 : créez un programme de fidélité auquel il est difficile de résister

Récompenser votre clientèle fidèle est toujours une bonne idée et devrait toujours faire partie intégrante de la stratégie marketing d'un bar. Non seulement cela incite vos meilleurs clients à revenir régulièrement, mais cela encourage également de nouveaux clients à rejoindre votre clientèle et à considérer votre bar comme l'un de leurs endroits préférés.

De nombreux bars qui soutiennent les brasseries locales indépendantes remettent au goût du jour le « growler » — un récipient à emporter pouvant être rempli de bière à un prix presque aussi avantageux que celui pratiqué en gros ; proposer cette option dans le cadre de votre programme de fidélité est sans aucun doute une initiative à laquelle il sera difficile de résister, qui satisfera vos clients et renforcera également les liens de votre bar avec d’autres entreprises locales. Vous pouvez proposer d’autres boissons dans le cadre de votre programme de carte de fidélité; vous pouvez également explorer des moyens d’intégrer des produits dérivés à l’effigie de votre marque dans ce programme.

Il ne faut pas déployer d'énormes efforts pour obtenir des résultats concrets grâce aux programmes de fidélité. Une étude récente de Harvard a montré qu'une augmentation de 5 % de la fidélité des clients pouvait faire grimper le chiffre d'affaires jusqu'à 95 %. Si cela ne suffit pas à vous convaincre, alors qu'est-ce qui le fera ?

Idée marketing pour les bars n° 9 : donnez à votre marque une voix unique

S'il y a bien une chose que le marketing des bars nous a apprise au cours de la dernière décennie, c'est que les clients et les habitués d'aujourd'hui souhaitent que leurs bars préférés aient une identité et une voix qui leur soient propres.

Lorsque vous définissez un ton qui vous est propre, veillez à ce qu’il trouve un écho auprès de la clientèle et de la communauté de votre bar, et qu’il soit en adéquation avec votre argument clé de vente. En d’autres termes, la cohérence est essentielle. La « voix » que vous avez choisie et la manière dont vous communiquez avec votre clientèle doivent être cohérentes sur toutes les plateformes. Votre voix doit être omniprésente sur vos réseaux sociaux, votre site web et votre carte, ainsi que dans les noms de vos cocktails, et dans le design, la décoration et les visuels que vous mettez en œuvre.

Si vous vous y prenez bien, c'est un moyen infaillible de faire connaître votre bar et, surtout, de marquer les esprits.

Idée de promotion n° 10 : Favoriser les partenariats locaux

Personne n’est une île ; et aucun bar n’existe en vase clos. Établir des partenariats et des relations mutuellement bénéfiques avec d’autres entreprises locales qui partagent vos valeurs fondamentales, votre public cible et vos aspirations est l’une des stratégies marketing les plus efficaces que vous devriez mettre en œuvre pour votre bar. Vos partenariats n’ont pas besoin d’être compliqués, exclusifs ou à long terme pour produire de réels résultats ; pour être efficaces, ils doivent simplement partager le même objectif : répondre aux besoins de votre communauté et contribuer à la prospérité de l’économie locale.

Peut-être y a-t-il un food truck local qui fait fureur au marché du dimanche, ou un chef prometteur qui fait parler de lui sur la scène gastronomique de votre quartier. Proposez-leur d’organiser un pop-up dans votre bar ; ils attireront leurs propres fans, qui apprécieront que vous soyez sur la même longueur d’onde, et ils gagneront en visibilité auprès de vos clients fidèles, qui savent reconnaître votre œil avisé.

Il en va de même pour une multitude d’autres entreprises, qu’il s’agisse de commerçants locaux souhaitant promouvoir leurs produits, d’artistes, d’établissements d’enseignement, d’associations caritatives, de salles de sport… Tant qu’il existe un lien concret et logique entre votre activité et la leur, vous tirerez des avantages considérables en unissant vos forces et en partageant vos clientèles respectives.

Réussir le marketing d'un bar grâce à une réflexion originale et à des pratiques éprouvées

Sortir des sentiers battus pour élaborer une stratégie marketing pour votre bar qui vous apportera l'avantage dont vous avez besoin dans ce secteur très concurrentiel est toujours un véritable défi, c'est le moins qu'on puisse dire. Et n'oubliez pas que toutes les idées innovantes ne se soldent pas forcément par un succès. Mais si vous respectez les principes fondamentaux du marketing de bar, si vous restez fidèle à l'image de votre marque et si vous restez engagé envers vos objectifs commerciaux et votre rôle au sein de votre communauté, vos idées promotionnelles partiront toujours du bon pied.

Voici une idée marketing supplémentaire pour votre bar : améliorez l’expérience Wi-Fi de vos clients grâce à un système Wi-Fi entièrement personnalisable, comme Beambox. Avec Beambox, vous disposez d’une plateforme marketing Wi-Fi que vous pouvez adapter pour répondre aux besoins de connectivité de vos visiteurs, ainsi qu’aux besoins de votre entreprise. Numérisez votre programme de fidélité pour le rendre plus pratique ; offrez à vos clients un accès rapide à vos offres à durée limitée ; encouragez-les à s'inscrire à votre liste de diffusion ou à votre liste SMS ; facilitez-leur la rédaction d'avis ; et interagissez activement avec eux sur les réseaux sociaux. Vous pouvez faire tout cela et bien plus encore avec Beambox. Accélérez la croissance de votre entreprise : commencez dès aujourd'hui votre essai gratuit de Beambox!

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