Conseils marketing efficaces pour les restaurants

Le marketing dans le secteur de la restauration évolue constamment pour s'adapter aux changements. Les défis modernes exigent des solutions modernes. Quels sont les conseils marketing récents pour les restaurants qui ont réellement fonctionné cette année et qui méritent d'être repris en 2023 ?

Après des mois de confinement, les gens recherchent en ligne des endroits où satisfaire leurs envies gastronomiques. Selon une étude, 89 % des clients recherchent des restaurants à proximité avant de s'y rendre. Les restaurateurs s'empressent de répondre à cette demande et sont désormais nombreux à créer des comptes en ligne afin d'attirer des clients potentiels et de fidéliser leur clientèle.

Si vous êtes propriétaire d'un restaurant, vous devez trouver des moyens d'attirer des clients dans votre établissement. Vous devez mettre en œuvre les stratégies marketing les plus efficaces pour devancer la concurrence. Nous avons rassemblé ici les meilleurs conseils en matière de marketing en ligne pour les restaurants. Ceux-ci peuvent être classés en trois catégories : le marketing local, le marketing par e-mail et le marketing sur les réseaux sociaux.

Conseils marketing locaux pour les marques de restauration

Selon une étude, entre 87 et 89 % des clients potentiels recherchent des restaurants locaux en ligne avant de se rendre au restaurant. Comment pouvez-vous tirer parti de cette information ?

1. Conseils marketing Google pour les restaurants

Google est le moteur de recherche numéro un pour les recherches en ligne liées à l'alimentation. Il est donc indispensable de renforcer votre présence sur Google si vous souhaitez que votre stratégie marketing locale porte ses fruits.

Un compte Google Business vous apportera plus de revenus que n'importe quelle autre stratégie de marketing en ligne. Pour en tirer le meilleur parti, assurez-vous que votre emplacement, vos heures d'ouverture et le lien vers votre site web sont exacts. Suscitez davantage d'intérêt en publiant et en réagissant aux avis et photos locaux.

La fonctionnalité « Réservations » de votre profil Google Business facilite la conversion des clients. Cette fonctionnalité fluide a fait des merveilles pour de nombreux restaurants, certains ayant même signalé une augmentation pouvant atteindre 20 % des réservations en ligne.

2. Conseils marketing pour les restaurants : interagir en ligne en temps réel

Les clients apprécient d'être servis rapidement lorsqu'ils dînent dans votre restaurant. Est-ce différent lorsqu'ils visitent votre site web ? Comment pouvez-vous prendre soin de vos clients en ligne ?

L'un des conseils marketing les plus efficaces pour les restaurants consiste à installer une fonctionnalité de chat en direct sur votre site web. Lorsqu'il visite votre page, votre client potentiel n'a peut-être pas le temps de parcourir l'ensemble de votre site web pour trouver les réponses à ses questions spécifiques. Mais s'il voit une fenêtre contextuelle lui demandant « Comment puis-je vous aider ? », il sera peut-être enclin à poser sa question sans hésiter.

Assurez-vous qu'un membre du personnel chargé des réservations soit présent pour répondre aux questions en direct. Les chats en direct apportent une touche humaine à votre site web. Si vous formez correctement votre personnel, il pourra même conclure des réservations ou prendre des commandes pour la livraison à domicile. La prise de commandes à domicile est l'une des stratégies marketing les plus durables pour les restaurants depuis les confinements liés à la pandémie.

3. Conseils marketing pour la réservation en ligne dans les restaurants

Les plateformes de réservation en ligne existent depuis un certain temps déjà et sont toujours aussi efficaces. Des plateformes telles que OpenTable, EatApp, Wisely et Resy ont attiré des millions de clients dans les restaurants du monde entier au fil des ans.

Les gens trouvent les plateformes en ligne très pratiques. Ce serait une erreur de la part des restaurateurs de ne pas exploiter l'un des conseils marketing les plus efficaces pour les restaurants.

Certes, certaines plateformes de réservation en ligne ont un coût. L'ajouter à votre budget marketing devrait vous aider à déterminer le coût qui convient à votre entreprise. Vous pouvez également opter pour un système de réservation gratuit, mais ceux-ci n'offrent généralement pas de services à valeur ajoutée.

À titre de comparaison, Table Agent est gratuit, mais ne vous offre pas les services de gestion des tables, de gestion de la relation client, de commande en ligne et de restauration sans contact. EatApp, quant à lui, propose une gamme complète de services pour seulement 119 $ par mois.

4. Des plats qui ravissent les yeux

Les gens craquent pour les présentations esthétiquement « appétissantes » avant même de les goûter. Vos présentations culinaires méritent-elles d'être partagées sur Instagram, ou d'ailleurs, sur n'importe quel réseau social ?

Nous parlerons plus tard des conseils marketing pour les restaurants qui utilisent des présentations culinaires visuellement attrayantes sur les réseaux sociaux. Pour l'instant, voyons comment de belles photos de vos assiettes influencent votre public dans sa décision de commander en ligne ou de se rendre dans votre restaurant.

Puisque vous préparez déjà les plats, pourquoi ne pas en profiter pour les photographier ? Créez des plats qui s'accordent bien ensemble, avec des ingrédients colorés et appétissants. Disposez-les sur une table propre et bien éclairée, avec d'autres éléments décoratifs. Prenez des photos en haute résolution pour créer un menu en ligne sur votre site web.

Comment un restaurant peut-il utiliser un menu en ligne comme outil marketing ? Un menu en ligne présentant vos plats incitera vos visiteurs à rester plus longtemps sur votre page. Si votre site web est équipé pour accepter les commandes et les réservations en ligne, il est indispensable d'afficher des photos de vos plats.

De courtes vidéos montrant comment les plats sont présentés dans votre restaurant attisent la curiosité des clients potentiels. Il n'est donc pas étonnant que les présentations créatives des plats figurent parmi les meilleurs conseils marketing pour les restaurants.

5. Promotions et cadeaux

Rien ne vaut les bonnes vieilles campagnes de coupons et de réductions pour attirer les clients dans votre établissement. Proposez des codes promotionnels en ligne que les clients peuvent utiliser lors de leur visite dans votre restaurant. Les clients fidèles se souviennent généralement de la période de l'année où vous proposez ces offres, par exemple l'anniversaire de votre restaurant, les fêtes spéciales ou la saison des remises de diplômes. Mais n'en abusez pas, surtout si vous gérez un restaurant haut de gamme, car cela pourrait nuire à votre image de marque.

6. Conseils marketing pour les publicités en ligne destinées aux restaurants

Les principales plateformes publicitaires en ligne telles que Google Ads et Facebook Ads proposent le « ciblage géographique » comme option publicitaire. Le ciblage géographique consiste à diriger des publicités ou du contenu vers des consommateurs cibles en fonction de leur proximité ou de leur emplacement géographique.

Pour tirer le meilleur parti du ciblage géographique en tant que stratégie marketing, assurez-vous que votre emplacement est exact. Sélectionnez un rayon de proximité avec un temps de trajet réduit jusqu'à votre restaurant.

7. Conseils SEO pour les restaurants

Si vous souhaitez que votre restaurant apparaisse dans les résultats de recherche en ligne, vous devez inclure l'optimisation pour les moteurs de recherche (SEO) dans vos stratégies marketing. Il y a beaucoup de choses à prendre en compte ici :

• Avez-vous un profil Google Business revendiqué et mis à jour ? Si ce n'est pas le cas, créez-en un dès maintenant.
• Les coordonnées et informations de contact figurant sur votre site web sont-elles à jour ? Le nom, l'adresse et le numéro de téléphone (NAP) de votre entreprise doivent être exacts afin d'optimiser votre site web pour les recherches locales sur Google.
• Y a-t-il suffisamment d'avis et de publications sur votre profil Google ? Le nombre de contenus sur votre site contribue à votre visibilité dans les résultats de recherche.
• Optimisez les pages de votre site web afin qu'elles soient compatibles avec le référencement naturel (SEO). Pour ce faire, faites appel aux services d'un spécialiste en référencement naturel (SEO).

Faites appel aux services d'un spécialiste en référencement pour cela.

8. Collecte et utilisation des données des clients

L'information, c'est le pouvoir. Il en va de même pour la stratégie marketing de votre restaurant.

Connaître vos clients et savoir comment entrer en contact avec eux vous ouvre de nombreuses opportunités marketing. Notez les détails spécifiques tels que la fréquence et la durée de leurs visites, ainsi que les événements qu'ils ont célébrés dans votre établissement (comme les anniversaires). Le simple fait de vous souvenir de leurs plats préférés vous permet de personnaliser votre stratégie marketing.

Conseils en matière de marketing par e-mail pour les restaurants

C'est là que le conseil n° 8 ci-dessus peut s'avérer utile.

1. Des e-mails personnalisés et automatisés qui donnent des résultats

Les newsletters électroniques sont utilisées comme outil marketing depuis un certain temps déjà. Nous sommes tellement bombardés d'e-mails marketing que la plupart d'entre eux finissent directement dans la corbeille sans même être ouverts. Qu'est-ce qui aura plus d'impact sur vos clients que de recevoir des e-mails généraux ?

Les informations que vous avez recueillies grâce à votre gestion de la relation client vous aideront à créer des e-mails personnalisés. Par exemple, votre e-mail à un client régulier sera différent de celui que vous enverrez à une personne qui vient de visiter votre restaurant pour la première fois.

Vous allez bientôt ajouter une nouvelle recette à votre menu ou organiser une soirée italienne ? Cela pourrait-il intéresser un client qui a déjà goûté à ce type de plats ? Les messages pertinents pour vos clients suscitent leur appréciation et leur fidélité.

2. Utiliser les anniversaires des utilisateurs comme stratégie marketing

Les clients apprécient qu'une entreprise qu'ils fréquentent se souvienne d'un détail important de leur vie. Les anniversaires sont de loin les célébrations les plus importantes organisées par beaucoup dans les restaurants. Les entreprises se concentrent intelligemment sur les personnes qui fêtent leur anniversaire, car les invités sont plus nombreux et les revenus plus élevés que d'habitude.

Envoyez un e-mail personnalisé quelques semaines avant leur anniversaire. Faites la promotion de votre restaurant comme lieu de fête. Proposez d'organiser l'événement dans le cadre d'une offre forfaitaire ou d'une réduction pour réservation anticipée. Vous comprenez maintenant pourquoi les anniversaires méritent une section spéciale parmi les conseils marketing pour les restaurants ?

3. Conseils marketing pour les newsletters des restaurants

Une identité de marque forte est un outil marketing puissant qui a une incidence directe sur la fidélité des clients. Vous pouvez ancrer votre stratégie marketing de restaurant sur votre marque, les réseaux sociaux et d'autres canaux.

L'image de marque repose sur une compréhension claire de la clientèle cible de votre restaurant. Vous présentez-vous comme le meilleur restaurant italien ou fusion asiatique de la région ? Vos clients sont-ils passionnés par l'histoire locale et les souvenirs ? Vos clients préfèrent-ils une ambiance intime et privée à une atmosphère détendue et animée ?

Vos newsletters doivent être conçues en fonction de votre marché cible et répondre à ses préférences. La cohérence est la clé pour bâtir une image de marque forte pour votre restaurant.

4. Conseils pour les envois groupés de SMS et le marketing par SMS pour les restaurants

Une nouvelle forme de marketing automatisé est le marketing par SMS ou par envoi massif de SMS. Un SMS ou un envoi massif de SMS est un message texte unique envoyé simultanément à un grand nombre de personnes, généralement par milliers. Lorsqu'elle est bien utilisée, cette forme de marketing peut être un outil puissant.

Le marketing par SMS fonctionnera-t-il pour votre restaurant ?

Cela dépend de la manière dont vous rédigez vos SMS afin de transmettre votre message avec précision à votre public géolocalisé. Les messages promotionnels, tels que les offres spéciales et les événements locaux, sont susceptibles d'intéresser les gens. Mais n'en abusez pas. Les gens sont facilement agacés par les messages répétitifs et non sollicités.

Conseils en marketing sur les réseaux sociaux pour les restaurants

Aucune stratégie marketing moderne pour les restaurants ne peut prospérer sans inclure les réseaux sociaux. Examinons donc quelques conseils en matière de marketing sur les réseaux sociaux pour les restaurants.

1. Stimulez l'engagement client grâce aux stories sur les réseaux sociaux

Les stories et les reels ont pris d'assaut les réseaux sociaux depuis leur introduction par Snapchat en 2013 et Facebook en 2017. Aujourd'hui, Instagram domine le circuit #foodporn avec des millions de photos et de vidéos partagées chaque jour.

Grâce à Stories, les gens peuvent partager leurs expériences gastronomiques avec le monde entier, même si ce n'est que pour une courte période de 24 heures. Ainsi, le contenu des réseaux sociaux est toujours frais et actuel. Le mantra des gastronomes d'aujourd'hui est « mangeons, buvons et postons des photos » pour demain, un autre jour !

Les restaurateurs ont emboîté le pas et utilisent désormais Stories pour présenter leurs produits et donner aux spectateurs un aperçu de l'ambiance quotidienne dans leurs restaurants. Si vous ne l'avez pas encore fait, vous passez à côté de l'un des conseils marketing les plus efficaces actuellement pour les restaurants en ligne.

Incitez vos clients à partager leur expérience dans votre restaurant en préparant des présentations culinaires dignes d'Instagram. Fournissez un accès Wi-Fi pour permettre la diffusion en direct ou le partage en temps réel de photos et de vidéos.

2. Utilisez des expériences visuelles captivantes comme astuces marketing pour les restaurants

Préparer régulièrement des plats uniques à votre restaurant augmente les chances que les photos atteignent gratuitement un tout nouveau public sur les réseaux sociaux.

Outre les plats dignes d'Instagram, un environnement visuellement stimulant constitue également une stratégie marketing efficace. Accrochez des photos et exposez des archives illustrant les débuts de votre restaurant. Créez un photomaton où les clients peuvent prendre des photos souvenirs ensemble, en mettant éventuellement en avant le logo de votre restaurant. Cela mettra en valeur votre marque et stimulera la création de contenu par les utilisateurs.

Lorsqu'elles sont bien réalisées, les stories peuvent devenir virales en ligne et générer le meilleur retour sur investissement parmi les astuces marketing pour les restaurants.

3. Engagez des influenceurs sur les réseaux sociaux : nouveaux conseils marketing pour les restaurants

La présence des influenceurs change la donne dans le domaine des réseaux sociaux. Les influenceurs qui ont un grand nombre d'abonnés peuvent faire ou défaire votre marque, quel que soit votre secteur d'activité ou votre emplacement géographique.

Si vous savez qu'un influenceur se trouve dans votre restaurant, donnez-lui une bonne raison de partager son expérience culinaire. Pour ce faire, veillez à ce qu'il soit bien traité dans votre restaurant, offrez-lui une réduction spéciale ou même une note gratuite. Cela fonctionne même sans solliciter d'avis positifs pour votre restaurant.

Vous pouvez également rechercher des influenceurs Instagram locaux qui ont un grand nombre d'abonnés et qui partagent un intérêt similaire à celui de votre marque de restauration. Une fois que vous en avez sélectionné quelques-uns, envoyez-leur un message privé pour les inviter dans votre restaurant.

Choisissez des conseils marketing pour les restaurants qui fonctionnent pour votre marque

Bien sûr, il existe de nombreux autres conseils marketing pour les restaurants. Ceux que nous avons répertoriés ici sont ceux qui ont fonctionné jusqu'à présent dans la période post-pandémique. Vous pouvez choisir les meilleures pratiques qui correspondent à votre marque de restaurant et les mettre en œuvre en 2023.

Il convient de noter que la technologie numérique a dominé les stratégies marketing pendant et après la pandémie. Le bouche-à-oreille traditionnel a été remplacé par les publications sur les réseaux sociaux. Les chaînes de télévision et les stations de radio grand public explorent peu à peu les médias numériques, non pas comme une alternative, mais comme la norme.

Si votre restaurant n'a pas encore pris le train en marche, vous aurez du mal à faire face à la concurrence dans les années à venir. La plupart des restaurants ont déjà tiré parti des technologies numériques et mobiles. Certains maîtrisent déjà les réseaux sociaux et en récoltent les fruits grâce à une augmentation de leur chiffre d'affaires. Ils devraient poursuivre sur leur lancée et dominer le marché à l'avenir, mais vous pouvez encore rattraper votre retard et profiter de cette manne.

Les restaurants connaissent un taux d'échec d'environ 60 % en raison de la concurrence intense et de la préférence des consommateurs pour les repas ou les réceptions à domicile. Même les restaurants qui proposent les recettes les plus savoureuses échouent s'ils ne disposent pas d'une stratégie marketing de premier ordre. Pour élaborer cette stratégie, il est essentiel de bien comprendre vos clients.

De nombreux restaurants s'appuient sur un bon service Wi-Fi interne, tel que celui proposé par Beambox. Cette plateforme Wi-Fi recueille des données sur les clients qui aident les restaurateurs à prendre des décisions marketing éclairées. Découvrez comment cela fonctionne et commencez à développer votre activité.

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