Lancer un service de livraison de repas est une activité rentable. Vous pouvez générer des revenus considérables et attirer des clients potentiels. Et il n'est pas difficile de mettre en place un service de livraison de repas pour votre restaurant, à condition d'adopter une approche pragmatique.
Le secteur de la livraison de repas a connu un essor sans précédent pendant la pandémie. Depuis, c'est devenu une véritable tendance. Aujourd'hui, vos clients apprécient la commodité de se faire livrer leurs repas directement chez eux. La livraison de repas est donc un véritable moteur de ventes pour les restaurants, les cafés ou les hôtels.
Vous avez peut-être déjà une bonne idée de votre offre culinaire et de votre organisation des livraisons. Vos livreurs, vos scooters et vos uniformes sont tous prêts. Mais vous ne savez pas par où commencer ?
Cet article rassemble tout ce que vous devez savoir pour lancer un service de livraison de repas. Vous y trouverez également quelques conseils pour prendre le meilleur départ possible.
Qu'est-ce qu'un service de livraison de repas, et quels en sont les différents types ?
Avant d'apprendre comment lancer un service de livraison de repas, commençons par les bases. Que faites-vous lorsque vous avez faim mais que vous ne pouvez pas vous préparer à manger pour une raison ou une autre ? Eh bien, vous passez commande via une application. C'est ça, un service de livraison de repas.
Il permet de passer commande auprès de restaurants par téléphone, via une application ou sur des portails en ligne. Vous possédez peut-être vous-même un restaurant proposant un service de livraison. Les statistiques relatives à la livraison de repas montrent qu'il s'agit d'un secteur en pleine croissance.
Les services de livraison de repas facturent des frais de livraison modiques, qui varient selon les restaurants ou les applications de livraison. Toutefois, le montant de ces frais dépend du type de repas que vous commandez. Voici donc les trois options qui s'offrent à vous :
- Livraison de produits frais à domicile: ce type de service de livraison de repas a bouleversé le fonctionnement du secteur de la restauration traditionnelle. Il comprend la commande, la préparation et la livraison. Certains restaurants gèrent eux-mêmes ces trois étapes, tandis que d’autres font appel à des prestataires tiers pour la prise de commande et la livraison de leurs plats.
- Livraison de kits repas faits maison: les kits repas contiennent les ingrédients nécessaires à la préparation des recettes ainsi que les instructions. Ils vous permettent de cuisiner chez vous sans avoir à vous soucier des détails techniques.
- Des produits frais livrés à votre porte: pendant la pandémie, la livraison de courses a connu un véritable essor. Les clients passaient leurs commandes via des portails en ligne et des applications. L'application de courses étant en lien avec les magasins locaux, celle-ci dépose les articles directement devant votre porte.
Même si les frais peuvent être élevés, les applications de livraison de repas peuvent vous aider à développer votre activité. Ne les écartez donc pas uniquement à cause de ces frais !
Inspirez-vous des géants : comment lancer un service de livraison de repas à l'image d'Uber Eats ?
Parlons maintenant du géant Uber Eats, qui est le service de livraison de repas le plus populaire aux États-Unis. Mais pourquoi tout le monde ne jure que par lui ? Parce qu’il est pratique, rapide et qu’il propose une grande diversité de restaurants partenaires. Si vous vous demandez comment lancer un service de livraison de repas comme Uber Eats, il faut d’abord comprendre son modèle économique.
Il sert d'intermédiaire entre les clients et les restaurants. Mais comment génère-t-il des revenus ? Il prélève 30 % du montant de la commande auprès des restaurants. De plus, les clients paient également des frais de livraison à Uber Eats. Au final, cela représente une somme considérable.
De plus, cette plateforme assure la livraison de repas pour le compte de restaurants qui ne proposent pas eux-mêmes ce service. Mais ne comptez pas lancer un service de livraison de repas comme Uber Eats sans :
- Pratique : il est facile de passer commande, de payer et de se faire livrer son repas à domicile.
- Rapidité : votre commande vous sera livrée dans les 30 minutes.
- Suivi de commande : vous savez à quelle étape en est votre commande.
Toutefois, si vous utilisez ce service pour votre établissement, évitez les erreurs courantes que commettent les restaurants lorsqu'ils utilisent Uber Eats.
Comment lancer un service de livraison de repas : les pros qui engrangent de délicieux bénéfices
Si vous envisagez de lancer un service de livraison de repas, il est important d'en peser le pour et le contre. Vous ne voudriez pas vous lancer dans cette aventure pour vous rendre compte ensuite que cela ne vous convient pas, n'est-ce pas ? Voici donc quelques avantages qui pourraient vous aider à prendre votre décision.
Tout d'abord, votre activité de livraison en ligne vous permettra d'augmenter vos bénéfices. Vous pouvez gagner bien plus qu'avec la restauration sur place.
De plus, les services de livraison de repas sont pratiques pour les clients. Ils peuvent ainsi se faire livrer leurs plats préférés sans avoir à se déplacer jusqu'à votre établissement. Ils seront donc davantage satisfaits de votre service.
Enfin, si vous optez pour une « cuisine fantôme », vous pouvez réaliser des économies en termes d'espace, de loyer et de frais de décoration.
Les inconvénients qui pourraient vous faire renoncer à votre projet de lancer un service de livraison de repas
Même si les avantages liés au lancement d'un service de livraison de repas sont séduisants, il ne faut pas pour autant négliger ses inconvénients. Rien n'est gratuit, et il en va de même pour la livraison de repas. Voici donc les inconvénients qui pourraient constituer un obstacle pour vous.
Avant tout, vous ne pouvez pas contrôler l'expérience de vos clients potentiels. Lorsqu'ils dînent sur place, vous pouvez les séduire grâce à un service exemplaire. Mais il arrive parfois que le service prenne du retard ou que les plats refroidissent à cause des embouteillages. Cela laissera une mauvaise impression à vos clients.
Deuxièmement, vous devrez investir davantage. Voici pourquoi : pour lancer un service de livraison de repas, vous devrez embaucher davantage de personnel et acquérir davantage de véhicules.
Enfin, si votre restaurant propose son propre service de livraison, celui-ci risque d'être moins rentable. En effet, vous devez prendre en charge les frais de carburant et autres avantages des livreurs.
Gagner de l'argent depuis sa cuisine : comment lancer un service de livraison de repas depuis chez soi ?
Les étapes à suivre pour lancer un service de livraison de repas sont les suivantes : prise de commande, préparation des plats et livraison. À première vue, cela semble tout à fait faisable depuis chez soi. Et en réalité, nombreux sont ceux qui y parviennent avec succès. Voyons donc comment lancer un service de livraison de repas depuis chez soi.
Commencez par mettre en place un modèle de cuisine centrale. L'ensemble du système vous coûtera entre 22 000 et 50 000 dollars environ. En moyenne, il vous faudra entre trois et six mois pour commencer à dégager des bénéfices. De plus, vous devrez acheter des appareils électroménagers, des boîtes ou des conteneurs, des véhicules robustes et d'autres équipements de cuisine.
Vous pouvez gérer un tel système en mettant en place une cuisine et en distribuant les repas via un service de livraison. Vous pouvez vous en charger vous-même avec vos propres livreurs ou collaborer avec des plateformes de livraison de repas pour assurer la distribution de vos plats.
Vous pouvez également préserver votre anonymat en lançant une « dark kitchen ». Vos clients passeront commande en ligne via le portail ou par téléphone. Mais dans ce cas, c'est à vous qu'il reviendra d'élaborer un menu adapté. Gardez donc ces éléments à l'esprit si vous vous lancez depuis chez vous.
Comment lancer un service local de livraison de repas : 7 étapes pour un succès garanti
Pourquoi avez-vous besoin de savoir comment lancer un service de livraison de repas ? Eh bien, votre restaurant connaît un grand succès en ville. Les clients apprécient tellement vos plats que votre établissement ne désemplit pas.
Cependant, certains préfèrent déguster leurs repas chez eux. Nous allons donc vous expliquer comment lancer un service de livraison de repas pour votre restaurant local.
Étape n° 1 pour lancer un service de livraison de repas : si vous ne planifiez pas, vous vous exposez à l'échec
Il n'est pas difficile de lancer un service de livraison de repas, à condition de bien préparer le projet. Il est important d'établir un budget pour votre entreprise.
Mais avant toute chose, vous devez déterminer si vous allez devenir un agrégateur ou assurer vous-même la livraison des plats. Si vous optez pour la première solution, vous devrez gagner la confiance des restaurants et des clients.
Par ailleurs, la création d'une cuisine fantôme nécessite également une bonne organisation. En effet, assurer la livraison depuis votre cuisine est plus compliqué que de simplement regrouper les commandes. Qui se chargera de livrer vos plats ? Comment prendrez-vous les commandes ? Vous devrez également élaborer un menu et vous approvisionner en ingrédients.
De plus, le paiement peut s'effectuer en espèces à la livraison. Les clients peuvent également régler directement en ligne via leur compte bancaire ou leur carte de crédit. Le choix du lieu de commande et du mode de paiement revient au client. Vous devez donc vous préparer aux deux cas de figure.
Étape n° 2 pour lancer un service de livraison de repas : étudier le marché et acquérir des connaissances
La deuxième étape pour lancer un service de livraison de repas consiste à bien cerner les conditions du marché local. Deux éléments sont essentiels pour votre activité locale : votre clientèle cible idéale dans la zone géographique concernée et vos concurrents.
Lorsque vous disposez d'un profil client, il est facile de comprendre ses besoins. Vous pouvez ainsi répondre à ses attentes. Et lorsque vous connaissez ses exigences, vous savez comment y répondre.
Par exemple, imaginons que votre public cible soit composé d'étudiants et de jeunes adultes. Entre leurs études et leur travail, ils ont moins de temps pour cuisiner.
Votre service de livraison de repas doit donc leur proposer des kits repas. Ces kits leur permettront de préparer des repas faits maison même s'ils n'ont pas le temps de faire leurs courses.
Étape n° 3 pour lancer un service de livraison de repas : faites-vous une place parmi la multitude d'entreprises
Si vous vous lancez dans la création d'un service de livraison de repas, vous allez sans doute l'aborder comme une véritable entreprise. En fonction de votre situation actuelle, vous devrez peut-être revoir la structure de votre entreprise. Dans certains cas, la création d'une entité juridique spécifique ou l'obtention d'un permis pourrait s'avérer nécessaire. Veillez toutefois à faire le bon choix, en fonction de la législation en vigueur dans votre région.
Par exemple, si vous résidez aux États-Unis, vous avez le choix entre quatre formes juridiques : l'entreprise individuelle, la société à responsabilité limitée (LLC), la société par actions et la société en nom collectif. En revanche , les start-ups du secteur alimentaire au Royaume-Uni disposent d'autres options. Nous vous recommandons donc de vérifier la législation en vigueur dans votre pays et de vous renseigner sur la procédure d'enregistrement de votre entreprise.
Étape n° 4 pour lancer un service de livraison de repas : ne prenez pas le risque de vous heurter à des complexités juridiques
Puisque vous vous apprêtez à lancer un service de livraison de repas, vous ne devez pas négliger vos obligations légales. Pour garantir la crédibilité de votre restaurant, vous devrez obtenir certains permis et licences attestant de sa légitimité. Ces autorisations sont indispensables pour exploiter votre service de livraison en toute sécurité et dans le respect de la loi.
Tout d'abord, si vous êtes propriétaire d'un restaurant ou d'un service de livraison, vous devez être titulaire d'un permis de manipulation des denrées alimentaires. Sinon, s'il s'agit de votre cuisine à domicile, procurez-vous un permis de cuisine à domicile.
Si votre pays applique une taxe sur les ventes aux services de livraison de repas, vous devez également disposer d'une licence de vente. Et surtout, vous devez souscrire une assurance responsabilité civile pour garantir la sécurité future des livraisons de repas.
Étape n° 5 pour lancer un service de livraison de repas : respecter son budget tout en assurant une forte présence en ligne
Maintenant que vous savez comment enregistrer votre entreprise et obtenir les autorisations légales nécessaires, abordons les aspects techniques. Comment allez-vous livrer les plats ? Cette question ne porte pas sur les options de livraison, mais plutôt sur le moyen que les clients utiliseront pour passer commande.
On pourrait être tenté de se lancer à fond et de créer une application complète. Cependant, vous n’êtes qu’une start-up, vous devez donc gérer vos ressources avec prudence. Quelle est donc la solution ?
Se forger une forte présence en ligne revient en quelque sorte à disposer d'une plateforme de commande. Il vous suffit de vous inscrire sur des plateformes réputées pour lancer un service de livraison de repas. Mais il y a un élément que vous ne devez jamais négliger : l'identité de marque !
Choisissez des couleurs cohérentes, une police de caractères, un logo, un nom et un slogan accrocheur. Cela permettra aux gens de reconnaître votre marque et de devenir fidèles à votre entreprise.
Étape n° 6 pour lancer un service de livraison de repas : c'est grâce au travail d'équipe que les rêves deviennent réalité
Pas besoin d'une armée de personnes pour lancer un service de livraison de repas. Il suffit d'embaucher quelques membres du personnel clés. Avant tout, vous devez disposer de cuisiniers pour préparer les plats. Embauchez également d'autres employés pour la cuisine, tels que des agents d'entretien, des aides de cuisine, etc.
Et comme il s'agit d'un service de livraison de repas, vous avez besoin de livreurs. Mais ceux-ci doivent être à l'aise à moto et avoir de bonnes capacités de communication.
De plus, vous allez gérer votre service de livraison en ligne. Engagez donc un spécialiste du marketing de contenu pour gérer votre présence en ligne et mener des campagnes marketing. Au sein de cette équipe, veillez à favoriser le travail d'équipe et à instaurer une ambiance conviviale. Cela garantira le succès de votre entreprise.
Étape n° 7 pour lancer un service de livraison de repas : n'oubliez pas de faire passer le mot
La dernière étape pour lancer un service de livraison de repas consiste à faire connaître votre activité. Mais comme vous êtes un prestataire local, vous devez vous concentrer sur votre clientèle locale. Vos stratégies marketing commencent par l'identification de votre clientèle cible et la compréhension de ses besoins.
Une fois que vous connaissez les points sensibles, vous pouvez créer du contenu marketing qui trouve un écho auprès de votre public cible.
De plus, pour mener une stratégie marketing efficace, vous devez connaître votre argument clé de vente. Cela vous aidera à déterminer ce qui vous distingue de vos concurrents.
De plus, bien que de nombreux professionnels du marketing ne s'en rendent plus compte, le marketing par SMS est extrêmement efficace pour les petites entreprises. Lorsque vos clients reçoivent vos SMS accrocheurs et alléchants, vous attirez leur attention.
Mais ce n'est pas le seul moyen de se faire connaître. Vous pouvez également recourir au marketing par e-mail, à la gestion de la réputation, à Google Ads, au marketing de guérilla et à l'organisation d'événements pour attirer des clients.
Ne lancez pas un service de livraison de repas sans suivre ces conseils
Maintenant que vous connaissez les étapes à suivre pour mettre en place un système de livraison de repas, vous devez vous familiariser avec certaines bonnes pratiques. Le secret de cette idée d'entreprise de livraison de repas réside dans un système technologique performant.
Lorsque votre client en est à l'étape de la commande, le processus doit être simple. Mais cela ne se résume pas à la technologie. Vous devez également faire preuve de soin lors de la conception de votre carte. Par exemple, si votre public cible est jeune, veillez à proposer des plats de type « malbouffe » sur votre carte. À l'inverse, si votre public est soucieux de sa santé, votre carte devra proposer des plats plus sains.
De plus, si vous vous apprêtez à lancer un service de livraison de repas, assurez-vous de souscrire une assurance responsabilité civile pour vos livreurs. Cette assurance vous protège contre toute perte financière résultant d'une réclamation légitime. Par exemple, si un livreur provoque un accident, l'assurance responsabilité civile prendra en charge les frais liés à cet incident.
Est-ce difficile de mettre en place un système de livraison de repas ?
Votre restaurant générera des revenus et un chiffre d'affaires élevés dès que vous aurez mis en place votre service de livraison de repas. La fréquentation de votre établissement augmentera, et les clients commenceront à vous privilégier une fois que vous aurez su instaurer une relation de confiance solide.
Il n'est pas difficile de lancer un service de livraison de repas, à condition d'avoir un modèle économique. Vous devrez organiser le transport et planifier les itinéraires à travers la ville. Parallèlement à ce type de service, il peut être utile d’améliorer la qualité de vos résultats marketing. Si vous avez une entreprise locale, essayez la plateforme de marketing Wi-Fi de Beambox. Avec Beambox, vous pouvez collecter des données auprès de vos clients afin d’automatiser des campagnes marketing efficaces. Beambox vous permettra également d’obtenir plus d’avis que jamais pour renforcer la réputation en ligne de votre entreprise. Commencez dès aujourd’hui votre essai gratuit de 30 jours!
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