Combien coûte la création d'un café ?

Les cafés sont une excellente idée commerciale, mais ils demandent un certain effort intellectuel au départ. Ouvrir un café implique de trouver un local, de le concevoir, d'acheter du matériel et de faire du marketing. Apprendre comment ouvrir un glacier peut fournir des informations précieuses pour ouvrir un café, notamment pour comprendre les préférences des clients et les stratégies d'implantation. Et tout cela sans même parler de la conception de votre carte de boissons et du choix des grains de café. Alors, combien coûte la création d'un café ?

Établir un budget dès le départ est une excellente idée afin d'éviter toute mauvaise surprise financière par la suite. De plus, vous voulez savoir si votre plan d'affaires est une bonne idée ou s'il est incertain. En bref, c'est formidable que vous vous intéressiez de manière aussi proactive à votre budget.

L'ouverture d'un café nécessite une planification minutieuse ; vous renseigner sur les prêts, les subventions ou les investisseurs peut vous aider à apprendre comment financer efficacement un restaurant. Dans ce guide, nous vous donnerons un aperçu complet des coûts liés à l'ouverture d'un café. Ne vous inquiétez pas, nous vous expliquons tout en termes simples. En 10 minutes environ, vous découvrirez le coût moyen de démarrage, le taux d'échec et ses raisons, ainsi qu'un récapitulatif des coûts. Nous vous fournirons toutes les informations essentielles avant même que vous ne vous en rendiez compte.

Pourquoi les cafés sont-ils si populaires ?

Le commerce des cafés est un classique qui doit sa popularité à une seule raison : tout le monde aime les cafés. Il suffit de regarder Starbucks : même ceux qui ne boivent pas de café aiment Starbucks. Un bon café n'est pas seulement un endroit où l'on boit du café, c'est aussi un lieu de rencontre.

En tant que propriétaire d'un café, vous gérez à la fois un lieu de rencontre, un espace de travail à distance et un lieu d'étude. C'est un endroit accueillant lorsque vous ratez votre bus et que vous devez attendre une heure, sinon sous la pluie.

Après une longue marche, une boisson rafraîchissante est la première chose qui vous vient à l'esprit lorsque vous voyez l'enseigne d'un café. Il ne faut pas être un génie pour comprendre que les cafés sont des piliers de la société ; tout le monde y va à un moment ou à un autre.

En plus d'attirer les foules (nous n'exagérons pas, demandez à vos amis), les cafés sont également faciles à lancer. Même si cette affirmation peut vous faire sourire alors que vous êtes en phase de démarrage, elle est vraie par rapport à d'autres entreprises. Vous pouvez louer un local commercial et obtenir quelques licences, comme celle de vente au détail, sans avoir à gérer des stocks importants.

Si ça ne marche pas avec un local loué, qui s'en soucie ? Vous payez ou, avec un peu de chance, vous rentrez dans vos frais, puis vous passez à autre chose. Les cafés sont réputés pour leur fluidité à cet égard. Combien de cafés indépendants avez-vous vu ouvrir et fermer près de chez vous ? Il y a toujours une demande et l'engagement nécessaire pour les ouvrir est minime.

C'est donc là que les choses se compliquent vraiment : ouvrir un café qui marche. Cela nous amène à la section suivante, car nous sommes sûrs que vous ne voulez pas vous retrouver avec un café temporaire sur les bras.

Quel est le taux d'échec des cafés ?

Selon Majesty Coffee, la triste réalité est que 60 % des cafés font faillite au cours de leur première année d'activité. Cela remet vraiment en perspective le nombre de cafés que vous avez vu ouvrir et fermer, n'est-ce pas ? Alors, que signifie cette statistique pour vous ?

En tant que nouveau propriétaire d'un café, vos chances de gérer un établissement pendant plus d'un an sont de 40 %. C'est relativement faible. En raison de cette statistique plutôt morose, vous devez vraiment établir un plan d'affaires solide pour votre café.

Il est essentiel de trouver un modèle commercial efficace pour votre café; ces premières étapes pourraient faire ou défaire votre entreprise.

Voici les principaux éléments qui font la différence entre les cafés qui survivent et ceux qui échouent dès leur première année :

• L'emplacement du café.
• L'investissement initial (en marketing, décoration, personnel, etc.).
• La qualité de l'équipement du café (par exemple, un torréfacteur qui ne brûle pas les grains).
• L'expérience client.
• La situation économique et sociale générale (car, non, parfois, ce n'est vraiment pas de votre faute).

5 étapes pour ouvrir un café

Les étapes pour ouvrir un café sont très similaires à celles pour ouvrir un restaurant, l'accent étant mis sur l'emplacement, la planification du menu et la création d'une atmosphère accueillante. Le coût d'ouverture d'un café est assez simple. Cependant, avant d'en arriver là, examinons les étapes générales pour ouvrir un café. Il est utile de comprendre le processus afin de saisir où interviennent tous les postes budgétaires.

1. Établir une idée

Il faut se lancer pour gagner. La première étape consiste à trouver une idée suffisamment audacieuse et unique pour être compétitive. Quelle est votre nouveauté ? Qui est votre client cible ?

La première étape consiste à élaborer un plan d'affaires solide. Votre idée doit mériter d'être menée à l'étape suivante.

2. Établir un budget

La prochaine étape concerne le budget. Combien avez-vous économisé pour ce projet d'entreprise ? Pouvez-vous trouver des investisseurs ? Ou allez-vous compter sur un prêt commercial ?

La création d'un budget est une étape essentielle du processus. À moins que vous ne disposiez de fonds illimités, et même dans ce cas, un budget vous donnerait une orientation, l'établissement d'un budget est une étape nécessaire. Bien sûr, vous le savez déjà, c'est pourquoi vous êtes ici. Félicitations pour avoir pris cette décision judicieuse.

3. Réserver un lieu

La prochaine étape consiste à trouver un emplacement. Mais avant cela, vous devez toujours effectuer des recherches sur les lieux. L'emplacement peut faire ou défaire votre café, alors accordez une attention particulière à cette étape. Ne vous précipitez pas, prenez le temps de faire vos recherches.

4. Conception des menus, décoration et finalisation des détails

Cette étape est tout aussi importante. Il est temps de finaliser tous les détails passionnants et de donner vie à votre idée. C'est une étape agréable, car vous pouvez constater de réels progrès sans subir la pression des clients.

Vous pourrez décorer votre établissement et vraiment donner vie à votre marque. Vous concevrez également les menus, choisirez les grains de café et les aliments, et aménagerez votre boutique.

5. Lancement et évaluation des efforts marketing

Non, par « lancement », nous ne parlons pas du lancement de votre entreprise. La dernière étape avant l'ouverture devrait être le lancement de votre campagne marketing. Cela peut se traduire par une soirée d'inauguration ou par un investissement préalable dans le marketing sur les réseaux sociaux et des cadeaux promotionnels. Qui est partant pour un concours sur les réseaux sociaux pour gagner une soirée en amoureux ?

Ces efforts marketing ne s'arrêteront pas une fois que vous aurez ouvert vos portes. Vous continuerez à promouvoir votre entreprise et à revoir votre stratégie pour assurer votre succès à long terme.

Coûts d'équipement et de stock pour démarrer un café

L'équipement représentera toujours une dépense importante, en particulier dans les cafés. Les machines à café ne sont pas bon marché, tout comme l'achat de stocks à l'avance. En ce qui concerne les stocks, tout dépend de l'endroit, du type de produits et des fournisseurs auxquels vous faites appel.

En règle générale, nous pouvons toutefois vous donner une idée des prix des équipements. Voici tout ce dont vous aurez besoin d'acheter :

• Réfrigérateurs pour le stockage du lait : 500 $ à 1 500 $
• Une machine à expresso commerciale: 2 000 $ à 5 000 $
• Une cafetière commerciale : 500 $ à 1 500 $
• Un moulin à café commercial : 500 $ à 2 000 $
• Une caisse enregistreuse : plus de 600 $ par an, y compris les abonnements aux logiciels
• Produits d'entretien : 100 $

Le coût de la décoration

Apprendre à identifier les coûts inutiles dans votre entreprise hôtelière peut vous aider à rationaliser vos opérations et à augmenter efficacement votre rentabilité. Décorer votre café ne doit pas nécessairement coûter très cher. Cela dit, nous vous recommandons toutefois de créer une atmosphère unique et originale. Vous devez mettre en avant ce qui différencie votre établissement dans un secteur aussi saturé. Ne prenez pas le risque de rejoindre le club des 60 % simplement parce que votre décoration est terne.

Lorsque vous réfléchissez au budget nécessaire pour ouvrir un café, vous devez calculer la quantité de travail que nécessite le lieu.

Notre conseil est de réfléchir à différents thèmes et de déterminer ce qui attirera le plus de visiteurs. Vous pouvez vous inspirer des tendances à long terme et choisir un thème de marque qui fera mouche. Ainsi, quel que soit votre budget, vous obtiendrez des résultats et vous vous démarquerez.

Voici quelques coûts standard à prendre en considération :

• Jusqu'à 600 $ pour repeindre entièrement un café de taille moyenne
• Plus de 1 000 $ pour les sièges, qu'il s'agisse de tabourets de bar ou de tables basses.
• Jusqu'à 100 $ pour les bannières et les enseignes extérieures
• Supplément pour divers éléments de décoration adaptés à votre thème, par exemple miroirs dorés, plantes ou œuvres d'art.

Les coûts cachés du café : les licences

Les fournitures et l'équipement pour café ne sont pas les seules dépenses à prendre en compte. Il existe des coûts cachés liés au café, outre les coûts évidents liés à l'équipement. Vous devez également tenir compte des licences.

Ces petites failles gênantes font toute la différence entre un café légal et un café illégal. Si vous souhaitez assurer la pérennité de votre établissement, nous vous recommandons d'y prêter attention.

Les permis varient selon votre état ou votre province, sans parler de votre pays ou de votre région. Vous devez vraiment être au courant de ces choses-là. Le mieux est d'appeler votre mairie pour obtenir une liste complète. Voici les permis les plus courants à prendre en considération :

• Une licence commerciale
• Une licence de restauration
• Permis d'enseigne
• Un permis sanitaire

Vous aurez peut-être besoin d'un permis de revente pour obtenir une licence de vente et une licence d'alcool pour servir des boissons alcoolisées. Ces cafés irlandais pourraient faire de cette dernière un investissement rentable.

Combien coûte la création d'un café avec marketing ?

Intégrez toujours le marketing dans le plan d'affaires d'un café ; en règle générale, investissez au moins 1 000 dollars dès le départ. Il ne sert à rien de créer un café sans en parler aux gens. C'est honnêtement le pire secret, le plus autodestructeur, que vous puissiez créer.

Alors, combien coûte la création d'un café avec le marketing pour chaque stratégie différente ?

1. Bricolage : 0 $ à 200 $

Vous êtes donc déterminé à vous lancer seul pour économiser de l'argent ? Tant mieux pour vous. Nous vous conseillons de suivre cette voie uniquement si vous disposez déjà d'un certain niveau de connaissances en marketing.

Mettez en avant vos points forts, ou soyez prêt à investir 20 heures par semaine pour développer vos points forts. Et non, nous n'exagérons pas. Nous vous suggérons de consacrer deux heures par jour, cinq jours par semaine, au marketing. Et si vous êtes novice en matière de marketing, vous devriez consacrer deux heures supplémentaires par jour à l'apprentissage du marketing, du moins au début.

Le marketing DIY est possible. Il existe une multitude d'outils pour vous aider, comme Meta Business Suite ou des idées de publications sur les réseaux sociaux. Assurez-vous simplement d'y consacrer suffisamment de temps. Si vous optez pour une approche DIY, prévoyez un budget compris entre 0 et 200 dollars pour l'achat d'outils.

2. Le bricolage rencontre les investissements plus coûteux : 500 $ à 1 500 $

Et pourquoi pas un juste milieu ? C'est à la fois du bricolage et des investissements coûteux. Pensez à gérer vous-même vos publications quotidiennes sur les réseaux sociaux, mais à payer pour des publicités dans une publication nationale. Ou à payer pour un panneau d'affichage dans le centre-ville.

500 à 1 500 dollars constituent un budget idéal pour quelqu'un qui ouvre un café de taille moyenne. Vous continuez à diriger l'établissement, mais vous externalisez les publicités et la promotion, qui sont plus coûteuses.

3. Sous-traitance : 3 000 $ à 70 000 $ et plus

L'externalisation de votre marketing est l'option la plus coûteuse. Cela ne vous coûtera qu'environ 3 000 dollars si vous investissez dans un freelance pour une période limitée. Par exemple, vous pourriez engager quelqu'un pour couvrir un mois avant votre lancement et deux mois après celui-ci. Ou cela pourrait vous coûter jusqu'à 70 000 dollars par an pour engager un spécialiste du marketing à temps plein.

Les services professionnels représentent un investissement beaucoup plus important. Cependant, ils vous font gagner du temps et peuvent donner plus de chances à votre entreprise si vous n'avez pas d'expérience en marketing. Vous pouvez envisager de contracter un prêt commercial à cette fin. Et pour que ce soit un coût récurrent justifiable, vous devez vraiment mettre en place une activité lucrative.

Coût moyen pour ouvrir un café

Le coût moyen pour ouvrir un café est d'environ 150 000 dollars. Bien sûr, cela vaut si vous louez votre local, car si vous l'achetez, le coût peut grimper jusqu'à plusieurs millions.

150 000 $ comprendront :

• Tout votre équipement
• Une partie de la publicité payante et l'aide initiale d'un spécialiste du marketing indépendant
• Loyer et coûts initiaux liés au personnel
• Vos première et deuxième commandes d'actions
• Toutes vos licences
• Décoration et aménagement de votre salle
• Votre loyer

Vous devez également tenir compte des dépenses courantes dans le calcul du coût d'ouverture d'un café. Les éléments tels que le personnel, y compris les coûts initiaux de formation et d'embauche, et les factures d'électricité doivent toujours être pris en considération.

N'oubliez pas que vous devrez peut-être verser un acompte pour louer un magasin. Le propriétaire peut même vous demander de verser jusqu'à six mois de loyer à l'avance pour louer un local commercial.

Beambox : une solution pour le marketing des cafés

L'un des principaux coûts que nous avons pris en charge était le marketing. Sans marketing, personne ne connaîtra votre café et ce qu'il propose. C'est un élément essentiel à prendre en compte et dans lequel il faut investir.

En fait, nous irions même jusqu'à dire que sans cela, vous ferez partie des 60 % d'échecs statistiques. Il en va de même pour les programmes de fidélité: vous devez investir dans l'attraction et la rétention.

C'est là que nous intervenons. Chez Beambox, nous proposons un logiciel de marketing WiFi tout-en-un. En tant que café, votre plus grand atout n'est pas vos grains de café, mais votre WiFi. Tout entrepreneur qui réussit sait que le WiFi est un énorme attrait pour les clients, alors pourquoi ne pas en tirer parti ?

Nous sommes spécialisés dans un type de stratégie appelé « portail captif ». Un logiciel de portail captif fonctionne parallèlement à votre réseau Wi-Fi invité, déclenchant un barrage de pages Web lorsque les clients cliquent pour se connecter. La seule façon pour les invités de continuer est de remplir un formulaire sur la page Web. Et, vous l'avez deviné, c'est vous qui concevez ce formulaire.

Cela signifie que vous pouvez demander des informations marketing précieuses, telles que des adresses e-mail, en échange d'un accès WiFi. Vous pouvez ensuite utiliser ces informations pour investir dans des campagnes marketing. N'est-ce pas formidable ?

Commencez dès aujourd'hui votre essai gratuit de Beambox. Maintenant que vous connaissez la réponse à la question « Combien coûte le lancement d'un café ? », élargissez votre réseau.

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