Publicité sur les food trucks : 10 idées pour faire tourner votre affaire

Ces derniers temps, nous avons tous remarqué la multiplication des food trucks, que ce soit au bord des routes, lors d'événements ou partout ailleurs. Pour les entrepreneurs, ils constituent un moyen moins risqué de se lancer dans le secteur de la restauration. Si vous envisagez d'ouvrir votre propre entreprise mobile, vous aurez besoin d'idées publicitaires pour votre food truck afin d'attirer les clients.

Il existe tellement de types de campagnes marketing différents. Alors, comment se démarquer ? Grâce à ce guide.

Nous avons élaboré des stratégies rentables (et tout simplement efficaces) pour commercialiser votre food truck. De plus, nous vous expliquerons pourquoi ce secteur est fait pour vous et comment vous mettre sur la voie du succès.

Pourquoi ouvrir un food truck ?

Si vous envisagez de devenir propriétaire d'un food truck, vous avez déjà compris l'énorme attrait de ces restaurants. Vous savez qu'ils sont pratiques et tendance pour les clients, mais saviez-vous également qu'ils constituent un secteur extrêmement lucratif ?

Les dernières statistiques sur les food trucks montrent la croissance continue et le taux de réussite de ce secteur. Les food trucks ont généré un chiffre d'affaires annuel de 2,7 milliards de dollars en 2022. Depuis 2018, le secteur a connu une croissance de près de 10 %. Alors que les entreprises de restauration mobile continuent de gagner en popularité, c'est le moment idéal pour se lancer.

De plus, les food trucks ont des frais généraux moins élevés et sont plus faciles à exploiter que les restaurants traditionnels. Si vous réussissez votre stratégie marketing, vous pouvez atteindre des marges bénéficiaires allant jusqu'à 40 %.

Le public idéal pour commercialiser un food truck

Pour comprendre les tenants et aboutissants du marketing d'un food truck, vous devez savoir à qui vous vendez vos produits.

Selon une étude, les personnes âgées de 18 à 34 ans sont les plus susceptibles de commander auprès de camions-restaurants.

Les propriétaires de food trucks doivent aborder leur stratégie publicitaire du point de vue de la génération Z et des milléniaux. Si vous faites partie de cette tranche d'âge, réfléchissez à ce que vous aimez voir dans une entreprise. Qu'est-ce qui vous incite à choisir un restaurant plutôt qu'un autre ? Ou lorsque vous vous rendez dans un parc de food trucks, comment choisissez-vous le food truck A plutôt que le food truck B ? Préférez-vous manger uniquement dans les restaurants les plus populaires ou recherchez-vous quelque chose de différent ?

Si vous ne faites pas partie de ce groupe démographique, menez votre propre étude de marché. Observez les marques préférées de la génération Z et des milléniaux. Ou la prochaine fois que vous vous rendrez à un événement où il y a des food trucks, observez les gens.

Même sans cela, vous pouvez sans risque déterminer sur quels canaux marketing vous concentrer le plus : le marketing sur les réseaux sociaux. Ces deux générations utilisent davantage les réseaux sociaux que toutes les générations précédentes. De plus, elles ont grandi avec Internet et savent donc comment en tirer le meilleur parti.

Cela signifie-t-il que vous allez renoncer à d'autres stratégies marketing ? Bien sûr que non. Après tout, votre food truck existe dans le monde réel, pas seulement dans le monde numérique.

Tout autant que la génération Z et les milléniaux accordent de l'importance à une forte présence sur les réseaux sociaux, ils accordent également de l'importance à l'expérience. Vous voulez créer quelque chose de mémorable dont ils parleront à leurs amis. (Et quelque chose qu'ils partageront sur leurs stories Instagram.)

Par conséquent, une bonne stratégie marketing pour les food trucks se concentre sur une expérience holistique tout en utilisant la technologie lorsque cela est possible. Si vous le faites correctement, vous gagnerez non seulement de nouveaux clients, mais aussi des clients fidèles.

Combien dépenser pour la publicité sur les food trucks ?

Nous avons déterminé le public idéal pour votre entreprise de food truck. La question suivante à vous poser est la suivante : combien dois-je consacrer à mon budget marketing et publicité ? La réponse dépend de votre situation financière, de la taille du marché dans votre région et des coûts de main-d'œuvre.

Cependant, en règle générale, les entreprises devraient consacrer 3 à 10 % de leur budget total à leurs efforts de marketing. L'idée derrière ce chiffre est que vous ne devez pas investir tout votre argent dans un seul volet de votre stratégie. Cela ne devrait même pas représenter la plus grande partie de votre budget.

Vous souhaitez trouver des méthodes publicitaires qui vous offrent le meilleur rapport qualité-prix. En bref, vous souhaitez attirer des clients et toucher le plus large public possible pour un coût minimal.

Les 3 éléments indispensables à toute entreprise de food truck avant de faire de la publicité

Nous sommes presque prêts à vous présenter nos meilleures idées marketing pour les food trucks, ne vous inquiétez pas. Mais avant cela, nous avons une petite liste de contrôle à vous proposer. Il y a trois choses que toutes les entreprises de food trucks devraient avoir avant même de penser à la publicité et à la promotion :

1. Une identité de marque
2. Une déclaration de mission
3. Un modèle économique solide

Lorsque vous créez votre entreprise alimentaire, vous devez déjà avoir ces éléments à l'esprit. Ils doivent influencer votre plan d'affaires et vous servir de guide lorsque vous rencontrez des obstacles. Continuez à faire défiler pour en savoir plus sur chacun de ces trois facteurs.

1. Découvrez l'identité de votre marque

Toute entreprise alimentaire, qu'il s'agisse d'un food truck ou d'un restaurant traditionnel, a besoin d'une identité. En fait, toutes les entreprises ont besoin d'une identité de marque. Cela signifie que vous devez créer une personnalité pour votre entreprise.

Qu'est-ce qui différencie votre camion des autres ? Comment les gens s'en souviendront-ils ? Quelle impression souhaitez-vous créer avec vos plats ? C'est ça, le branding : créer un ton, une voix et un facteur X uniques et personnalisés pour votre entreprise.

L'image de marque imprègne tout ce que vous faites. Elle se reflète dans l'apparence de votre camion, les noms des plats proposés au menu, l'esthétique de vos plateformes de réseaux sociaux, etc.

Choisissez un thème pour votre restaurant et un plat signature afin de consolider votre place sur la scène des food trucks. À partir de là, créez un thème visuel percutant pour votre marque. Engager un graphiste est un moyen rentable de démarquer votre food truck de la concurrence. Tout, de votre emballage à votre véhicule lui-même, est une opportunité marketing.

Une identité de marque claire facilite également la publicité. Si vous avez une vision et un processus clairs, vous saurez comment trouver des solutions marketing adaptées.

2. Consolidez votre énoncé de mission

L'image de marque va de pair avec une déclaration de mission ou de vision. Une déclaration de vision est votre « pourquoi », c'est-à-dire la raison fondamentale pour laquelle vous et votre entreprise faites ce que vous faites. Elle doit résumer pourquoi vous possédez un food truck, ce que vous voulez accomplir et vos objectifs à long terme.

Tout comme il est essentiel d'avoir une identité de marque claire, les énoncés de mission doivent servir de base à vos pratiques. Même dans les moments les plus difficiles, vous devez pouvoir vous référer à votre énoncé de vision pour trouver la motivation nécessaire pour aller de l'avant. Il doit également être suffisamment fort pour inspirer les exploitants de vos camions-restaurants et les autres membres de votre équipe.

3. Assurez-vous que votre modèle d'affaires est solide

Enfin, veillez à ce que le modèle économique de votre food truck soit solide comme un roc. Pour être clair, nous ne disons pas qu'il doit être parfait à 100 % et immuable. Il doit être adaptable afin de pouvoir faire face à des imprévus. Vous devez savoir ce que vous faites et disposer des données nécessaires pour étayer vos décisions.

Commencez par élaborer un plan d'affaires. Une fois que vous l'aurez fait, vous serez prêt à vous lancer dans le marketing des food trucks.

10 idées marketing pour les food trucks

Vous êtes enfin prêt à choisir les meilleures promotions et idées publicitaires pour votre entreprise de food truck. Nous avons sélectionné dix stratégies efficaces, peu coûteuses et conformes aux normes du secteur. En parcourant cette liste, réfléchissez à la manière dont vous pourriez appliquer ces méthodes pour atteindre votre public cible.

Notez tout ce qui vous vient à l'esprit et gardez ces notes avec vous lorsque vous rencontrez les autres membres de l'équipe. Bien sûr, n'hésitez pas à les utiliser avec d'autres campagnes marketing inspirantes pour les restaurants et les établissements alimentaires. Vous pouvez toujours vous inspirer de ces idées à mesure que votre entreprise se développe et prospère. Sans plus attendre, voici les dix meilleures idées de marketing pour les food trucks.

Renforcez votre présence sur les réseaux sociaux

Nous le répétons : votre public cible est présent sur les réseaux sociaux, vous devriez donc y être aussi. Créer une page Instagram pour votre food truck est un excellent moyen de commencer, et cela ne prend pas nécessairement beaucoup de temps. Commencez par réserver le nom d'utilisateur de votre food truck (ou un nom aussi proche que possible) afin d'assurer la cohérence de votre marque. Ensuite, veillez à choisir une photo de profil qui représente fidèlement votre entreprise. Nous vous recommandons d'utiliser votre logo si vous en avez un, ou une photo de votre food truck si vous n'en avez pas encore.

Ensuite, mettez à jour votre biographie avec des informations pertinentes, telles que le type d'aliments que vous vendez et dans quelles zones. Indiquez vos heures d'ouverture ou ajoutez un lien vers votre calendrier d'événements. Si vous proposez un menu régulier, ajoutez également ce lien.

Essayez de publier au moins 3 à 5 fois par semaine et privilégiez des photos de haute qualité, simples et claires, accompagnées de légendes accrocheuses. Veillez également à utiliser des hashtags pertinents en rapport avec votre food truck.

Tirez parti des influenceurs

Les influenceurs gastronomiques et les food trucks vont de pair. D'une part, les habitants font confiance à ces micro-prescripteurs culinaires. D'autre part, ils maîtrisent parfaitement les réseaux sociaux.

Faites passer votre stratégie sur les réseaux sociaux pour votre food truck au niveau supérieur grâce aux influenceurs et aux blogueurs culinaires. Vous pouvez les trouver en recherchant des tags basés sur la localisation sur Instagram ou Facebook.

Vous pouvez attirer leur attention en leur offrant de la nourriture gratuite en échange de publications sur votre camion. Ou (selon votre budget), vous pouvez également les rémunérer pour qu'ils publient des photos de vos plats sur leurs pages de réseaux sociaux.

Créez un site web pour votre entreprise de food truck

Un site web fait partie intégrante d'une stratégie marketing efficace pour les food trucks. Le site web de votre food truck est votre plateforme en ligne. Les clients qui le visitent doivent pouvoir facilement savoir quel type de nourriture vous servez, où et quand.

Créez un site adapté aux appareils mobiles avec l'aide de développeurs ou utilisez un outil de création de sites web simple comme Squarespace. De plus, certains systèmes de commande en ligne comme Square et Toasttab permettent aux restaurants de créer des sites web à partir d'un menu en ligne.

Partagez vos menus et créez des articles de blog avec des mots-clés pertinents en rapport avec les aliments que vous vendez et l'endroit où vous servez. C'est la base d'une stratégie de référencement naturel (SEO) qui permet à vos clients de trouver votre food truck sur les moteurs de recherche.

Utilisez le marketing géolocalisé

Si vous prévoyez d'avoir un emplacement fixe pour votre service de restauration ambulant, envisagez le marketing géolocalisé. Cette stratégie (appelée publicité de proximité) vous permet d'exploiter les informations des utilisateurs via le Wi-Fi, les données cellulaires et le Bluetooth.

Vous découvrirez les préférences des habitants de cette région, leurs habitudes d'achat et alimentaires, ainsi que des informations démographiques. Grâce à la collecte de données, vous pouvez diffuser des publicités auprès des habitants via des notifications, des SMS ou en identifiant d'autres emplacements où placer vos annonces.

Créer un programme de fidélité

Un programme de fidélité est un moyen intelligent de fidéliser la clientèle de votre food truck. Des études montrent que les clients dépensent deux fois plus auprès des entreprises qui proposent des récompenses de fidélité.

Vous voulez un exemple ? Essayez de distribuer des cartes de fidélité pour des repas gratuits. Lorsqu'un client aura acheté neuf plats chez vous, il aura droit à un dixième repas gratuit.

Ou peut-être souhaitez-vous tirer parti de l'importance des avis Google pour les petites entreprises. Vous pourriez offrir des remises exclusives aux clients lorsqu'ils laissent un avis en ligne. De cette façon, vous fidélisez non seulement votre clientèle, mais vous renforcez également votre réputation auprès d'un plus grand nombre de personnes.

Organisez des concours et des événements

Vous n'avez pas besoin d'un budget important pour créer un événement qui fera sensation sur le marché. Il suffit d'annoncer que vous préparez quelque chose de spécial lors d'une soirée jeux. Ou organisez un concours pour voir qui peut manger le plus d'un aliment particulier. Faites preuve de créativité et amusez-vous avec cette méthode de marketing pour food trucks.

Connectez-vous avec les événements communautaires

Les événements sont le pain quotidien de tous les food trucks. Les festivals de musique locaux, les festivals gastronomiques, les foires publiques et les marchés fermiers regorgent de clients potentiels.

Pour participer à ces événements, contactez la communauté. Contactez les associations de petites entreprises de votre région et suivez les pages des réseaux sociaux des organisations qui organisent des événements. Recherchez activement sur Internet et dans les annonces locales les événements à venir et les appels à candidatures pour les food trucks. Vous pouvez même entrer en contact avec d'autres food trucks s'ils ont des conseils à vous donner.

Commencez modestement si vous n'êtes pas prêt à attirer l'attention d'un grand festival ou événement. Rendez-vous dans des lieux propices aux food trucks, comme les cinémas en plein air, les brasseries locales ou les parcs. Discutez avec les autres commerçants et voyez comment vous pourriez proposer vos plats à leurs clients.

Envisagez la livraison de repas

Vous souhaitez continuer à exploiter votre food truck même lorsque vous n'avez pas d'événements publics ou privés à desservir ? Alors essayez la livraison de repas. Si vous êtes très présent sur les réseaux sociaux et disposez d'un site web bien conçu, vous pouvez prendre des commandes en ligne via ces canaux. Vous pouvez ensuite livrer les repas à vos clients ou leur proposer de venir les chercher.

Vous pouvez également utiliser une application de livraison de repas pour élargir votre marché. Si vous optez pour cette solution, nous vous recommandons de consulter d'autres food trucks afin de déterminer quel service propose les frais les moins élevés. Ainsi, vous ne réduirez pas inutilement vos bénéfices.

Revenez à l'essentiel avec les publicités imprimées

Le marketing des food trucks ne se limite pas à l'espace numérique. N'oubliez pas l'efficacité des publicités imprimées. Achetez un lot de dépliants et d'affiches de haute qualité à l'effigie de votre marque. Ensuite, apportez-les dans les magasins et les lieux publics locaux.

(C'est une autre occasion idéale pour réseauter et aider votre entreprise de restauration mobile grâce au bouche-à-oreille.)

Ou, si vous souhaitez quelque chose de plus officiel, contactez votre journal local pour publier un communiqué de presse concernant votre restaurant/food truck.

Marketing par courriel

Avant de conclure sur la meilleure façon de faire de la publicité pour les food trucks, nous devons mentionner le marketing par e-mail. Une fois que vous avez créé une liste de diffusion, vous pouvez utiliser la segmentation de la clientèle pour créer des e-mails personnalisés destinés à vos différents publics.

Vous pouvez envoyer des mémos concernant les soldes, les remises et les événements exclusifs réservés à vos clients. Si vous apparaissez dans leur boîte de réception au bon moment, vous leur rappellerez de se rendre à votre food truck ou à votre stand.

Où faire la promotion de votre food truck lors d'événements

Maintenant que vous savez comment faire, parlons des endroits où faire la promotion de votre food truck lors d'événements. Nous avons déjà mentionné que les réseaux sociaux sont très efficaces pour promouvoir les food trucks. Nous allons donc nous concentrer sur les lieux physiques que vous devriez envisager.

• Parcs et espaces publics extérieurs comme les marchés fermiers
• Centres commerciaux
• Autres restaurants et établissements alimentaires
• Centres d'accueil des visiteurs
• Bibliothèques, musées et autres lieux adaptés aux familles
• Bars et brasseries
• Boutiques branchées et friperies

Utilisez cette liste d'emplacements comme point de départ pour attirer davantage de clients. Mais n'hésitez pas à imaginer d'autres endroits qui correspondent à la clientèle de votre food truck.

Publicité sur les camions-restaurants avec le marketing Wi-Fi

Nous espérons que ce guide complet vous aidera à constituer la clientèle de vos rêves pour votre food truck. Si vous êtes toujours à la recherche d'une autre méthode de promotion pour votre food truck, pensez aux outils logiciels de marketing WiFi pour les restaurants, tels que Beambox.

Les publicités et le marketing WiFi constituent des moyens innovants d'augmenter les ventes, de générer du trafic sur votre site web et de développer votre clientèle.

Il suffit de prendre de petites mesures, comme offrir une connexion Wi-Fi gratuite à vos clients lorsqu'ils se rendent dans votre établissement. Ils arriveront sur la page Web de votre choix lorsqu'ils se connecteront à votre réseau pour la première fois. Vous pouvez sélectionner le site Web, le menu ou la page d'inscription de votre liste de diffusion. Ils bénéficient d'une connexion Wi-Fi gratuite et vous disposez d'un nouveau moyen d'élargir votre audience.

Commencez dès aujourd'hui votre essai gratuit de Beambox et développez votre activité de food truck.

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