10 idées et stratégies marketing qui désaltèrent vraiment

Pour votre stratégie marketing, il vous faut plus qu'une enseigne lumineuse et des happy hours réguliers. Si vous voulez vous assurer un flux constant de clientèle locale, vous avez besoin de tonnes de flèches littérales et figuratives pour diriger les buveurs occasionnels, les fêtards et les joyeux lurons vers votre établissement. Avec une nouvelle génération de clients de pubs et d'amateurs de boissons avertis qui établissent un ensemble de notions en constante évolution sur ce que devrait être un bar, il n'a jamais été aussi important pour les propriétaires d'entreprises avisés de mettre tout en œuvre pour mettre votre établissement sous les feux de la rampe.

Les idées de promotion et de marketing pour les bars qui donnent des résultats ne doivent pas nécessairement être compliquées. Il existe toute une gamme d'approches axées sur les résultats à prendre en considération, dont beaucoup ne se contenteront pas d'augmenter la fréquentation de votre bar, mais pourront également augmenter les marges bénéficiaires sur vos ventes de nourriture et de boissons et assurer une présence à long terme dans votre communauté.

Stratégies marketing pour les bars : les bases

Avant de nous plonger dans quelques idées marketing révolutionnaires qui peuvent propulser la promotion de votre bar vers de nouveaux sommets, vous devez connaître les principes clés d'une bonne stratégie marketing pour les bars.

Il n'existe pas d'approche marketing unique qui convienne à tous les établissements. Il est important de bien connaître les spécificités de votre entreprise afin de tirer le meilleur parti des fondements stratégiques du marketing des bars et d'obtenir les meilleurs résultats possibles, quelle que soit l'idée marketing que vous mettez en œuvre.

1. Ayez une compréhension claire de votre public cible. Connaître la tranche d'âge, le statut social, les habitudes de vie professionnelle, l'équilibre entre les sexes et les préférences générales de votre public vous sera très utile pour affiner votre stratégie. Après tout, un pub de campagne aura besoin d'une approche différente de celle d'un bar branché en centre-ville, et il existe un million d'autres exemples similaires.
2. Assurez-vous que vos prix reflètent votre clientèle actuelle et les autres groupes de clients que vous ciblez. Fixer les prix des boissons est rarement une tâche simple, et cela nécessite une réflexion approfondie en fonction de votre clientèle actuelle et de celle que vous ciblez.
3. Assurez-vous d'être présent sur les réseaux sociaux. Il est extrêmement important de les maintenir à jour, actifs et dynamiques. Nous sommes au XXIe siècle, et il n'y a tout simplement pas moyen de contourner cela.
4. Assurez-vous que vos licences sont en règle. C'est très bien de planifier des événements, des concerts et des expériences gastronomiques grandioses, mais les lois sur les licences sont réputées pour leur opacité, et vous ne voulez pas vous retrouver avec une amende alors que vous essayez d'augmenter vos profits.
5. Ayez un site web. Sérieusement. Contrairement à vos pages sur les réseaux sociaux, votre site web ne nécessitera pas autant d'activité et de gestion. Avoir un site web reste un élément indispensable de toute stratégie marketing pour un bar, car il élargit votre portée en ligne, renforce votre présence sur Internet et peut vous apporter beaucoup.

10 idées marketing et promotionnelles pour améliorer votre stratégie commerciale

Voici 10 idées marketing pour vous aider à promouvoir votre bar et à faire couler la bière à flots.

Idée marketing pour bar n° 1 : mettez votre menu en ligne

L'une des stratégies marketing les plus simples pour booster l'engagement, le nombre de réservations et les visites spontanées consiste à publier votre menu en ligne. Que ce soit sur votre propre site web, sur un moteur de recherche ou sur un site d'avis (de préférence les trois et plus encore), cette étape relativement facile peut faire toute la différence.

Pourquoi ? Tout simplement parce que les clients des pubs et des bars, en particulier ceux qui recherchent de quoi manger ou une gamme de cocktails ou de boissons spécialisées, sont beaucoup plus exigeants qu'auparavant. En effet, une récente étude menée dans le secteur suggère que pas moins de 77 % des clients consultent les menus en ligne pour les aider à choisir où manger et/ou boire un verre ; tout aussi important, jusqu'à 70 % des consommateurs renoncent à se rendre dans un établissement parce que sa présence et ses informations en ligne sont insuffisantes. Veillez à élaborer un menu vraiment attrayant, tant en ligne que sur papier.

Idée marketing n° 2 pour les bars : faites connaître votre établissement

Ne vous y trompez pas, votre bar doit être mis sur la carte — littéralement — si vous voulez une stratégie marketing qui fonctionne à chaque fois. Ajoutez votre entreprise à Google Maps pour aider vos clients à vous trouver plus facilement, améliorer votre classement et votre réputation en ligne, et renforcer votre visibilité dans ce secteur hautement concurrentiel.

Être présent sur Google Maps et disposer d'un profil Google Business sont des conditions indispensables pour augmenter le trafic vers vos sites en ligne et vers vos magasins physiques. Le plus intéressant dans tout cela ? Il n'y a rien de plus simple que d'apparaître sur Google Maps et de tirer pleinement parti de sa suite d'outils extrêmement utiles.

Idée marketing pour votre bar n° 3 : organisez des soirées jeux

Les soirées et événements à thème pour les pubs et les bars ne sont pas une nouveauté, mais les propriétaires de pubs innovants et avisés sont constamment à la recherche de nouvelles façons de réinventer des formats éprouvés, de créer de nouvelles occasions d'interaction et de susciter l'enthousiasme pour les événements à venir ou leurs dernières offres. En tant que stratégie marketing pour les bars, rien n'attire autant les foules que la possibilité d'essayer quelque chose de nouveau, de s'amuser entre amis et peut-être de remporter un superbe prix.

Le choix d'une soirée jeux dépend de l'ambiance qui attirera à la fois de nouveaux clients et votre public habituel. Les soirées jeux de société sont une tendance bien établie qui continue de battre son plein. Il s'agit d'une option abordable et éprouvée qui captive les clients pendant des heures et garantit un flux constant de commandes. Les machines d'arcade rétro sont également très populaires en ce moment.

Si vous disposez de l'espace nécessaire, vous pouvez installer un jeu de palets, une piste de curling intérieure ou tout autre jeu interactif compétitif. Les soirées quiz et jeux-questionnaires continuent également d'attirer les foules, mais vous devriez peut-être chercher des moyens de vous démarquer de la concurrence. Essayez de les associer à une autre tendance clé ; vous pouvez également offrir des prix inhabituels ou faire appel à un animateur connu pour faire de votre quiz un événement incontournable.

Idée marketing pour bar n° 4 : faites preuve de créativité

Si vous gérez un bar local, vous devez viser à être plus qu'un simple bar ordinaire. En ces temps incertains, il est vraiment urgent de rétablir les pubs en tant que centres communautaires offrant une multitude d'événements et d'occasions de rassembler les gens. Quoi de plus créatif que de se lancer dans une démarche artistique et de contribuer à promouvoir la culture locale ? Rendez votre établissement plus attrayant pour les créatifs et les amateurs de culture en organisant des slams poétiques, des soirées micro ouvert et des événements artistiques ludiques.

Idée marketing n° 5 : lancez-vous sur TikTok

Avec un nombre d'utilisateurs approchant les 80 millions et des prévisions pour 2022 atteignant 1,5 milliard, il va sans dire que votre pub ou votre bar doit être présent sur le dernier phénomène des réseaux sociaux.

En mettant fortement l'accent sur les contenus drôles, viraux et percutants, TikTok offre un énorme potentiel aux entreprises du secteur de l'hôtellerie et de la restauration, en particulier si vous souhaitez faire savoir que votre pub est à la pointe de la culture contemporaine. Heureusement, il est très facile de se lancer sur TikTok. L'impressionnante intelligence artificielle de la plateforme peut vous aider à atteindre votre public cible avec une relative facilité, surtout par rapport aux algorithmes des autres plateformes de réseaux sociaux.

Que vous souhaitiez créer du contenu original et percutant qui mette en valeur les plus beaux clichés de votre bar, participer à l'un des innombrables défis TikTok ou rejoindre les dernières tendances vidéo virales, TikTok vous permet de combiner harmonieusement différents types de stratégies marketing pour votre bar. Le public est peut-être principalement composé de jeunes âgés de 16 à 24 ans, mais avec 26 % des utilisateurs de TikTok âgés de 25 à 44 ans, il existe encore un nombre important de clients potentiels que vous pouvez cibler avec un contenu TikTok amusant et intéressant.

Idée promotionnelle n° 6 pour les bars : enveloppez votre établissement d'un voile de « mystère et de secret »

En tant qu'idée promotionnelle pour un bar, créer une atmosphère de mystère et de secret peut sembler contre-intuitif. Après tout, l'objectif de toute stratégie promotionnelle est d'obtenir une exposition maximale. Cependant, il existe différents types d'exposition à prendre en compte, et une approche en particulier a été explorée avec beaucoup de succès par les bars qui souhaitent attirer une clientèle plus exigeante, mais indéniablement fidèle et influente : l'exclusivité.

Au cours de la dernière décennie, on a observé une tendance notable (principalement dans les bars à cocktails) à créer des lieux secrets, des événements exclusifs et des bars clandestins qui misent sur le mystère et le caractère confidentiel pour susciter l'enthousiasme et le suspense chez leur clientèle VIP cible et le grand public. Tout le monde aime se sentir spécial lorsqu'il est choisi pour faire partie d'un groupe d'invités exclusifs ; et nous sommes tous coupables d'avoir cédé à la tentation de « vendre la mèche » sur des choses qui sont censées rester secrètes.

Organiser des événements secrets ou adopter une politique plus exclusive ne convient pas à tous les bars, mais cela peut faire des merveilles pour certains types d'établissements, pour certains clients et/ou si le moment est bien choisi. Cette idée de marketing pour les bars ne nécessite pas non plus de réinventer complètement votre marque. Lancer une campagne de rumeurs sur des plats secrets au menu ou organiser des soirées cinéma, des concerts ou d'autres événements sur invitation uniquement, qui sont explicitement tenus secrets, redéfinira efficacement votre établissement comme l'endroit où il faut être... pour ceux qui sont dans le secret.

Idée marketing pour bar n° 7 : transformez votre bar en lieu de rencontre communautaire

Promouvoir l'inclusivité, par opposition à l'exclusivité mentionnée précédemment, et s'appuyer sur une autre idée marketing déjà évoquée, à savoir faire de votre établissement un centre culturel, transformer votre bar en un lieu communautaire peut s'avérer particulièrement efficace si votre objectif est d'augmenter votre clientèle, notamment pendant les heures creuses ou les jours traditionnellement moins fréquentés. Et n'oubliez jamais que votre communauté locale appréciera tous vos efforts pour jouer un rôle actif dans le développement communautaire.

Il existe mille et une façons d'interpréter cela, et tout dépend encore une fois du type d'établissement que vous gérez. Par exemple, il existe des groupes très populaires sur les réseaux sociaux qui font la promotion des bars acceptant les chiens. Vous seriez surpris de voir à quel point les propriétaires de chiens se passent le mot sur les pubs qui non seulement accueillent leurs compagnons à quatre pattes, mais leur offrent également un bol d'eau ou un biscuit ! Le simple fait de faire le minimum pour qu'un certain groupe de clients se sente le bienvenu dans votre établissement peut faire toute la différence. Il en va de même pour les jeunes familles, les cyclistes, les travailleurs indépendants... La liste est longue.

Organiser des événements communautaires, tels que des collectes de fonds caritatives, des groupes de lecture, des cours de langue ou des réunions d'activistes locaux, permet de tirer parti de cette même énergie stratégique. Il existe une multitude d'opportunités à explorer pour faire de votre bar le cœur et l'âme de votre communauté.

Idée promotionnelle n° 8 : créez un programme de fidélité auquel il est difficile de résister

Récompenser votre clientèle fidèle est toujours une bonne idée et devrait toujours faire partie de la stratégie marketing d'un bar. Non seulement cela incite vos meilleurs clients à revenir régulièrement, mais cela encourage également de nouveaux clients à rejoindre votre clientèle et à considérer votre pub comme l'un de leurs endroits préférés.

De nombreux pubs qui soutiennent les brasseries locales indépendantes ont remis au goût du jour le « growler », un récipient à emporter qui peut être rempli de bière à un prix presque aussi avantageux que le prix de gros. Proposer cette option dans le cadre de votre programme de fidélité est sans aucun doute quelque chose de difficile à refuser, qui satisfera vos clients et renforcera également les liens de votre bar avec d'autres entreprises locales. Vous pouvez proposer d'autres boissons dans le cadre de votre programme de carte de fidélité, ou explorer des moyens d'inclure des produits dérivés dans votre programme.

Il ne faut pas déployer des efforts considérables pour obtenir des résultats concrets grâce aux programmes de fidélisation. Une étude récente de Harvard a démontré qu'une augmentation de 5 % de la fidélité des clients peut entraîner une hausse des revenus pouvant atteindre 95 %. Si cela ne suffit pas à vous motiver, alors qu'est-ce qui le fera ?

Idée marketing n° 9 pour les bars : donnez à votre marque une voix unique

Si le marketing des bars au cours de la dernière décennie nous a appris une chose, c'est que les clients et les habitués des pubs d'aujourd'hui veulent que leurs bars préférés aient une identité et une voix uniques.

Lorsque vous définissez une voix qui vous est propre, assurez-vous qu'elle trouve un écho auprès de la clientèle et de la communauté de votre pub et qu'elle correspond à votre USP. En d'autres termes, la cohérence est essentielle. La « voix » que vous avez choisie et la manière dont vous communiquez avec votre clientèle doivent être cohérentes sur toutes les plateformes. Votre voix doit être omniprésente sur vos réseaux sociaux, votre site web et votre menu, ainsi que dans les noms de vos cocktails, le design, la décoration et les visuels que vous utilisez.

Si vous faites les choses correctement, c'est un moyen infaillible de faire remarquer votre bar et, plus important encore, de le faire mémoriser.

Idée promotionnelle n° 10 : favoriser les partenariats locaux

Aucun homme n'est une île, et aucun bar n'existe dans le vide. Établir des partenariats et des relations mutuellement bénéfiques avec d'autres entreprises locales qui partagent vos valeurs fondamentales, votre public cible et vos aspirations est l'une des stratégies marketing les plus efficaces que vous devriez mettre en œuvre. Vos partenariats n'ont pas besoin d'être compliqués, exclusifs ou à long terme pour donner des résultats concrets ; pour être efficaces, vos partenariats doivent simplement partager le même objectif, à savoir répondre aux besoins de votre communauté et maintenir la prospérité de l'économie locale.

Peut-être y a-t-il un food truck local qui remporte un franc succès au marché dominical, ou un chef prometteur qui fait sensation dans le milieu gastronomique de votre communauté. Invitez-les à organiser un événement éphémère dans votre bar ; ils attireront leurs propres fans, qui apprécieront le fait que vous soyez sur la même longueur d'onde, et ils gagneront en visibilité auprès de vos clients fidèles qui apprécient votre œil avisé.

Il en va de même pour une multitude d'autres entreprises, des détaillants locaux qui cherchent à promouvoir leurs produits aux artistes, en passant par les établissements d'enseignement, les associations caritatives, les salles de sport... Tant qu'il existe un lien tangible et logique entre votre entreprise et la leur, vous tirerez des avantages considérables à unir vos forces et à partager vos clientèles respectives.

Réussir le marketing d'un bar grâce à une réflexion originale et à des pratiques éprouvées

Sortir des sentiers battus pour créer une stratégie marketing qui vous donnera l'avantage dont vous avez besoin dans ce secteur concurrentiel est toujours un défi, c'est le moins qu'on puisse dire. Et n'oubliez pas que toutes les idées innovantes ne sont pas forcément couronnées de succès. Mais si vous conservez les fondements de base du marketing de bar, si vous restez fidèle à l'image de votre marque et si vous restez engagé envers vos objectifs commerciaux et votre rôle dans votre communauté, vos idées promotionnelles prendront toujours un bon départ.

Voici une idée marketing bonus pour les bars : améliorez l'expérience WiFi de vos clients grâce à un système WiFi entièrement personnalisable, tel que Beambox. Avec Beambox, vous disposez d'une plateforme marketing WiFi que vous pouvez personnaliser pour répondre aux besoins de vos visiteurs en matière de connectivité, ainsi qu'aux besoins de votre entreprise. Rendez votre programme de fidélité numérique et plus pratique ; offrez à vos clients un accès rapide à vos offres limitées dans le temps ; encouragez-les à s'inscrire à votre liste de diffusion ou à votre liste SMS ; facilitez-leur la tâche pour laisser des avis ; et interagissez activement avec eux sur les réseaux sociaux. Vous pouvez faire tout cela et bien plus encore avec Beambox. Accélérez la croissance de votre entreprise : commencez dès aujourd'hui votre essai gratuit de Beambox!

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